Міністерство аграрної політики та продовольства України розглянуло лист віл 25.07.2013 № 192 щодо утилізації відпрацьованих проб та продукції, забракованої державними лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи на ринках, та в межах компетенції повідомляє.

Питання щодо утилізації відпрацьованих зразків та продукції, забракованої державними лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи на ринках, регламентується Законом України "Про безпечність та якість харчових продуктів" , Положенням про державну лабораторію ветеринарно-санітарної експертизи на ринку , затвердженим наказом Державного департаменту ветеринарної медицини від 15.04.2002 № 16, зареєстрованим в Міністерстві юстиції України 29.04.2002 за № 404/6692, Ветеринарно-санітарними правилами для ринків , затвердженими наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 04.06.96 № 23, зареєстрованим в Міністерстві юстиції України 19.06.96 за № 314/1339, та іншими нормативно-правовими актами. Зазначеними нормативно-правовими актами передбачено, що адміністрація ринку забезпечує вивезення залишків відпрацьованих проб харчової продукції після проведення ветсанекспертизи та інших відходів.

Встановлення такої норми обумовлено необхідністю забезпечення профілактичних та вимушених заходів, передбачених ветеринарно-санітарними правилами, інструкціями тощо, а також підтриманням відповідного санітарного стану місць торгівлі на ринках. Щоденно на ринку накопичуються сміття та харчові відходи, до яких відносяться також відпрацьовані зразки та забракована продукція. У зв'язку з цим адміністрація ринку має вживати заходів щодо систематичного їх видалення (вивезення) з території ринку. Такий підхід унеможливлює розповсюдження відходів, що можуть становити високий ризик для життя та здоров'я людей або тварин.