Згідно пункту 24 статті 1 Закону України "Про зерно та ринок зерна в Україні" складські документи на зерно - це товаророзпорядчі документи, що видаються зерновим складом власнику зерна як підтвердження прийняття зерна на зберігання та посвідчення наявності зерна і зобов'язання зернового складу повернути його володільцеві такого документа.

Відповідно до пункту 1 статті 37 зазначеного Закону України зерновий склад на підтвердження прийняття зерна видає один із таких документів:

- подвійне складське свідоцтво;

- просте складське свідоцтво;

- складську квитанцію.

Пунктом 4 Порядку здійснення заставних операцій із зерном, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 07.02.2003 N 164 "Про здійснення заставних операцій із зерном", зазначається, що до введення у дію документів на зерно оприбуткування зерна здійснюється за формою ПК N 13.