|
N з/п |
Питання |
Так |
Ні |
НВ |
НП |
Нормативне
обґрунтування |
|
1.1 |
Проведення експертизи і
узгодження проектів
планування та
будівництва
агропродовольчого ринку |
|
|
|
|
Стаття 7
ЗУ 2498-XII,
пункт 1.2
глави 1 ВСП
для ринків |
|
1.2 |
Наявність дозволу
органу державного
ветеринарно-санітарного
нагляду на введення
потужності в
експлуатацію |
|
|
|
|
Стаття 7
ЗУ 771/97-ВР,
пункт 3
Порядку
видачі ЕД |
|
1.3 |
Дотримання санітарних
вимог до розмежування
території ринку на
торговельну і
господарську зони |
|
|
|
|
Пункт 2.1
глави 2 ВСП
для ринків |
|
1.4 |
Територія ринку має
відокремлену та
відгороджену від
проїжджої частини,
житлового та
комунального секторів
ділянку землі |
|
|
|
|
Пункт 6
Правил
торгівлі на
ринках,
пункт 3.6
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.5 |
Територія та споруди
ринку забезпечені
штучним освітленням,
електро- та
водопостачанням |
|
|
|
|
Пункт 6
Правил
торгівлі на
ринках |
|
1.6 |
Підключення споруд
ринку до систем
теплопостачання |
|
|
|
|
Пункт 7
Правил
торгівлі на
ринках,
пункт 3.2
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.7 |
Наявність та розміщення
на території ринку
державної лабораторії
ветеринарно-санітарної
експертизи |
|
|
|
|
Пункт 1.1
глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.8 |
Відповідність
приміщення лабораторії,
наданого адміністрацією
ринку, вимогам
Положення про ДЛВСЕ на
ринку |
|
|
|
|
Пункти 1.11,
1.12, 1.13,
1.14
глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку,
пункт 9.2
глави 9 ВСП
для ринків |
|
1.9 |
Забезпечення державної
лабораторії
ветеринарно-санітарної
експертизи на ринку
необхідним спеціальним
лабораторним
обладнанням,
інструментами, фарбами,
хімічними реактивами,
мийними і
дезінфекційними
засобами, лабораторним
посудом, спецодягом,
лабораторними меблями,
інвентарем та іншими
допоміжними матеріалами |
|
|
|
|
Пункт 1.15
глави 1 ВСП
для ринків,
пункти 1.13,
1.15 глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.10 |
Наявність позначення
лабораторії
ветеринарно-санітарної
експертизи на
графічному плані
території ринку |
|
|
|
|
Пункт 8
Правил
торгівлі на
ринках |
|
1.11 |
Наявність облаштованого
майданчика для
встановлення
сміттєзбірників (на
відстані 20 м від місць
торгівлі харчовою
продукцією) |
|
|
|
|
Пункт 2.7
глави 2 ВСП
для ринків |
|
1.12 |
Контроль за щоденним
вивезенням сміття з
території ринку та
проведенням дезінфекції
сміттєзбірників |
|
|
|
|
Пункт 3.14
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.13 |
Наявність обладнаних на
території ринку
санітарних вузлів (на
відстані не менше 25 м
від місць торгівлі
харчовою продукцією,
санітарних вузлів з
водонепроникними
вигрібними ямами - на
відстані не менше
50 м). Санітарні вузли
повинні мати зручні,
вимощені і освітлені
підходи |
|
|
|
|
Пункт 3.4
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.14 |
Утримання санітарних
вузлів та умивальників
у належному санітарному
стані з проведенням
щоденної дезінфекції |
|
|
|
|
Пункти 3.15,
3.16 глави 3
ВСП для
ринків |
|
1.15 |
Проведення 1 разу на
місяць санітарного дня |
|
|
|
|
Пункт 3.7
глави 3 ВСП
для ринків,
пункт 5.2
глави 5
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.16 |
Реалізація товарів у
спеціалізованих
(позначених) зонах з
продажу окремих видів
продукції: овочів і
фруктів, м'яса і битої
птиці, яєць, молочних
продуктів, риби, меду,
олії тощо |
|
|
|
|
Пункт 12
розділу І
Правил
торгівлі на
ринках |
|
1.17 |
Відповідність торгових
місць, з яких
здійснюється продаж
продукції, вимогам
законодавства |
|
|
|
|
Пункт 13
розділу І
Правил
торгівлі на
ринках |
|
1.18 |
Дотримання
періодичності
прибирання ринку |
|
|
|
|
Пункт 3.7
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.19 |
Дотримання
періодичності миття та
дезінфекції холодильних
камер |
|
|
|
|
Пункт 3.7
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.20 |
Наявність обладнаних на
території ринку
фонтанчиків для питної
води, умивальників |
|
|
|
|
Пункт 3.10
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.21 |
Наявність обладнаного
на території ринку
приміщення для миття
торговельного
інвентарю, фруктів,
овочів |
|
|
|
|
Пункт 3.10
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.22 |
Відповідність води, яка
використовується для
господарсько-побутових
і питних потреб,
вимогам ГОСТ 2874-82
"Вода питна. Гігієнічні
вимоги і контроль за
якістю" |
|
|
|
|
Пункт 3.10
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.23 |
Забезпечення
адміністрацією ринку в
достатній кількості
прибиральним
інвентарем, матеріалами
для миття, мийними
засобами, спецодягом,
торговельно-
технологічним
обладнанням та
дезінфікуючими,
дератизаційними
засобами, умови їх
зберігання |
|
|
|
|
Пункт 3.11
глави 3,
пункт 4.1
глави 4 ВСП
для ринків |
|
1.24 |
Наявність обладнаних
гардеробів для
зберігання особистих
речей працівників ринку |
|
|
|
|
Пункт 3.12
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.25 |
Наявність виділеного
спеціального приміщення
для зберігання
торговельного інвентарю |
|
|
|
|
Пункт 3.12
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.26 |
Контроль за
короткочасним
зберіганням продукції з
обмеженим строком
зберігання в
холодильних камерах |
|
|
|
|
Пункт 3.13
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.27 |
Наявність відповідно до
ветеринарно-санітарних
вимог на ринку
ізольованої холодильної
камери для тимчасового
зберігання м'яса, яке
підлягає лабораторному
дослідженню, до
вирішення питання про
можливість його
реалізації |
|
|
|
|
Пункт 1.12
глави 1,
пункт 5.2
глави 5
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку, пункт
3.13 глави 3
ВСП для
ринків |
|
1.28 |
Проведення щоденної
дезінфекції санітарних
вузлів, сміттєзбірників
та урн для сміття |
|
|
|
|
Пункт 3.14
глави 3 ВСП
для ринків |
|
1.29 |
Відповідність
ветеринарно-санітарним
вимогам столів для
продажу
сільськогосподарської
продукції
(м'ясопродуктів,
молокопродуктів, меду),
обладнаних матеріалами,
що допущені
Міністерством охорони
здоров'я України |
|
|
|
|
Пункт 4.2
глави 4 ВСП
для ринків |
|
1.30 |
Відповідність
ветеринарно-санітарним
вимогам торговельного
інвентарю, колоди для
розрубки м'яса |
|
|
|
|
Пункти 4.3,
4.4, 4.5
глави 4 ВСП
для ринків |
|
1.31 |
Забезпечення дирекцією
ринку проведення
систематичних заходів з
дезінфекції,
дезінсекції,
дератизації,
проходження
працівниками медичних
обстежень,
централізованим пранням
і ремонтом спецодягу |
|
|
|
|
Пункт 9.2
глави 9 ВСП
для ринків,
пункт 5.2
глави 5
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку, пункт
21 розділу I
Правил
торгівлі на
ринках |
|
1.32 |
Наявність відповідних
ветеринарних
документів, виданих у
встановленому порядку
на продукцію, що
надходить для
реалізації |
|
|
|
|
Стаття 16
ЗУ N 2498-12,
стаття 5
ЗУ 771/97-ВР,
пункт 5.1
глави 5 ВСП
для ринків,
пункти 1.16,
1.19 глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку,
Порядок
видачі
ветеринарних
документів |
|
1.33 |
Надання адміністрацією
ринку місць для
торгівлі продукцією
домашнього виготовлення |
|
|
|
|
Стаття 35
ЗУ 771/97-ВР,
пункт 5.15
глави 5 ВСП
для ринків,
пункт 1.19
глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.34 |
Надання адміністрацією
ринку місць для продажу
живих тварин та птиці |
|
|
|
|
Стаття 16
ЗУ 2498-XII,
пункт 5.5
глави 5 ВСП
для ринків,
пункт 1.19
глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.35 |
Відповідність
встановленим
ветеринарно-санітарним
вимогам місць для
продажу живих тварин і
птиці (територія не
пов'язана з
торгівельною зоною та
відстані від неї до
житлових будинків не
менше 200 м) |
|
|
|
|
Пункт 5.5
глави 5 ВСП
для ринків |
|
1.36 |
Дотримання
ветеринарно-санітарних
вимог при реалізації
молока, молочних
продуктів |
|
|
|
|
Пункти 5.6,
5.7, 5.10,
5.11 глави 5
ВСП для
ринків |
|
1.37 |
Дотримання
ветеринарно-санітарних
вимог при реалізації
м'яса |
|
|
|
|
Пункти 5.2,
5.3 глави 5
ВСП для
ринків |
|
1.38 |
Дотримання
ветеринарно-санітарних
вимог при реалізації
овочів, зелені, свіжих
грибів, фруктів |
|
|
|
|
Пункти 5.9,
5.10 глави 5
ВСП для
ринків |
|
1.39 |
Дотримання
ветеринарно-санітарних
вимог при реалізації
квашених, солених,
маринованих овочів та
фруктів |
|
|
|
|
Пункт 5.11
глави 5 ВСП
для ринків |
|
1.40 |
Наявність санітарного
журналу |
|
|
|
|
Пункт 8.3
глави 8,
пункт 9.2
глави 9 ВСП
для ринків |
|
1.41 |
Забезпечення з боку
адміністрації ринку
контролю за санітарним
станом місць торгівлі в
критих ринках,
павільйонах і на
відкритих площадках |
|
|
|
|
Пункт 9.2
глави 9 ВСП
для ринків |
|
1.42 |
Наявність у продавців
харчових продуктів при
собі відповідних
документів, що
засвідчують якість та
безпеку харчових
продуктів |
|
|
|
|
Стаття 16
ЗУ 2498-XII,
стаття 35
ЗУ 771/97-ВР,
пункти 5.2,
5.3 5.16
глави 5 ВСП
для ринків,
пункт 40
розділу II
Правил
торгівлі на
ринках |
|
1.43 |
Забезпечення
адміністрацією ринку
ізольованого приміщення
з встановленням
автоклава (інших
засобів) для
знезараження м'яса,
м'ясопродуктів та
конфіскатів |
|
|
|
|
Пункт 1.12
глави 1,
пункт 5.2
глави 5
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.44 |
Проведення огляду і
ветеринарно-санітарної
експертизи на ринку
усіх тварин, продукції
тваринного і рослинного
походження, що
надходять для продажу
або зберігаються у
приміщеннях ринку
(складах, базах,
холодильниках,
павільйонах, палатках
тощо) |
|
|
|
|
Стаття 35
ЗУ 771/97-ВР,
пункт 5.16
глави 5 ВСП
для ринків,
пункт 1.16
глави 1,
пункт 3.5
глави 3
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку, глава
17 Правил
ПВОіВСЕ |
|
1.45 |
Клеймування туш
відповідно до
Інструкції із
застосування позначки
придатності та
ветеринарних штампів,
затвердженої наказом
Державного комітету
ветеринарної медицини
України від 02.02.2010
N 46, зареєстрованої в
Міністерстві юстиції
України 07.04.2010 за
N 278/17573 |
|
|
|
|
Інструкція
із
застосування
ППтВШ, пункт
3.8 глави 3
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.46 |
Проведення
знезараження,
знешкодження
(утилізації) м'яса та
м'ясопродуктів,
продукції рослинного
походження, які згідно
з правилами
ветеринарно-санітарної
експертизи визнані
непридатними для
споживання людиною |
|
|
|
|
Стаття 35
ЗУ 771/97-ВР,
пункти 3.12,
3.13 глави 3
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.47 |
Дотримання правил
перевезення тварин,
птиці та інших
вантажів, які
підлягають державному
ветеринарно-санітарному
контролю |
|
|
|
|
Пункти 1.1,
1.2, 1.6
глави 1,
пункт 3.5
глави 3
Правил
перевезення |
|
1.48 |
Надання юридичними і
фізичними особам,
діяльність яких
пов'язана з торгівлею
тваринами, а також з
реалізацією та
зберіганням продукції
тваринного і рослинного
походження, зразків
продукції для
проведення
ветеринарно-санітарної
експертизи |
|
|
|
|
Стаття 35
ЗУ 771/97-ВР,
пункт 1.22
глави 1,
пункт 3.7
глави 3
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |
|
1.49 |
Дотримання
адміністрацією
(власником) ринку вимог
щодо приймання
продукції тваринного
походження (надання
місця для торгівлі
після одержання
висновків лабораторії
про їх епізоотичне,
ветеринарно-санітарне
благополуччя та якість) |
|
|
|
|
Стаття 35
ЗУ 771/97-ВР,
пункт 1.18
глави 1
Положення
про ДЛВСЕ на
ринку |