Галузь науки і техніки, яка займається скерованим отриманням корисних для народного господарства та медицини цільових продуктів, а також знешкодженням і утилізацією відходів виробництва за допомогою біологічних агентів: мікроорганізмів, вірусів, клітин тварин та рослин.

Задачами досліджень є: розкриття механізмів перетворення сировини під дією біологічних систем, вивчення взаємозв'язків між будовою, складом, кількістю та властивостями вихідних сполук та продуктів їх перетворення, кінетичних залежностей. наукове обгрунтування нових і вдосконалення наявних біотехнологій, розширення асортименту біотехнологічної продукції.

- Розроблення нових біотехнологій та біопрепаратів для використання в харчовій, мікробіологічній і фармацевтичній промисловості.

- Створення біотехнологічних процесів з участю ферментів, отримання нових та відомих продуктів кращої якості, поліпшення техніко-економічних показників біопроцесів порівняно з наявними аналогами.

- Розроблення біотехнологічних методів очищення та утилізації відходів харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв, а також біотехнологій та біопрепаратів для попередження чи знищення забруднення навколишнього середовища.

III. Галузь науки, з якої присуджуються наукові ступені:

технічні науки