Галузь науки, яка досліджує хімічну природу речовин, що входять до складу живих організмів, шляхи та закономірності їх утворення, послідовність, механізми і регуляцію їх перетворень, їхню біохімічну та фізіологічну роль, зв'язок перетворень різних сполук із діяльністю органів і тканин.

2.1. Дослідження загальних закономірностей різних видів біосинтезу речовин і ферментативних реакцій, які забезпечують нормальний їх перебіг у живих організмах на різних рівнях організації.

2.2. Вивчення закономірностей біохімічної еволюції організмів, вікових особливостей обміну речовин на різних етапах онтогенетичного розвитку.

2.3. Дослідження закономірностей змін обміну речовин в умовах впливу на організм різних чинників навколишнього середовища, при патологічних станах і захворюваннях та їх моделюванні, а також ролі метаболічної адаптації.

2.4. Вивчення біохімічної ролі вітамінів, гормонів, медіаторів, мінеральних речовин та інших біологічно активних сполук, механізмів їх впливу на ферментативні реакції та процеси обміну речовин загалом.

2.5. Розкриття біохімічних механізмів дії різних лікарських препаратів на обмін речовин лодини і тварин.