В целях дальнейшего упорядочения и снижения норм расхода сырья при производстве мороженого П Р И К А З Ы В А Е М:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 апреля 1985 г. разработанные Всесоюзным научно-исследовательским и конструкторско-технологическим институтом холодильной промышленности Нормы расхода сырья при производстве мороженого, Инструкцию по применению норм расхода сырья при производстве мороженого и План основных организационно-технических мероприятий по сокращению потерь сырья при производстве мороженого согласно приложениям 1 - 3.

2. Минмясомолпромам союзных республик, ВПО "Союзконсервмолоко" и министерствам торговли союзных республик:

довести до заинтересованных организаций и предприятий утвержденные настоящим Приказом нормы и инструкцию и установить контроль за их соблюдением;

обеспечить проведение на предприятиях контрольных выработок мороженого с целью определения фактического расхода сырья;

обязать предприятия, вырабатывающие мороженое, разработать конкретные организационно-технические мероприятия по сокращению потерь сырья при производстве мороженого и обеспечить строгий контроль за их выполнением, руководствуясь при этом Планом основных организационно-технических мероприятий согласно приложению 3.

3. Списание сырья при производстве мороженого производить только по фактическому расходу в пределах, не превышающих установленные нормы.

4. С введением в действие указанных Норм считать утратившими силу Нормы расхода сырья при производстве мороженого на фабриках и в цехах холодильников и предприятий молочной промышленности, утвержденные Приказом Минмясомолпрома СССР и Минторга СССР от 7 марта 1973 г. N 115/57, и также указанный Приказ.