Заслухавши та обговоривши проект Концепції Державної науково-технічної програми "Біофортифікація та функціональні продукти на основі рослинної сировини на 2012-2016 роки", Президія НАН України відзначає, що в установах НАН України здійснюються важливі дослідження з розроблення новітніх стратегій біофортифікації та фортифікації харчових продуктів.

Зокрема, наукові дослідження в галузі біофортифікації та розробки функціональних продуктів харчування проводять Державна установа "Інститут харчової біотехнології та геноміки Національної академії наук України", інститути фізіології рослин та генетики, клітинної біології та генетичної інженерії, мікробіології і вірусології ім. Д.К.Заболотного, біохімії ім. О.В.Палладіна, фізіології ім. О.О.Богомольця, біології клітини, біоорганічної хімії та нафтохімії, органічної хімії, а також Національний ботанічний сад ім. М.М.Гришка НАН України.

Серед результатів досліджень, впроваджених у виробництво, - нові сорти рослин, створені з урахуванням стратегії біофортифікації; хліб, хлібобулочні, борошняні кондитерські вироби з добавками вітамінів групи B, A, E, кальцію, заліза, йоду, селену та ін.; молоко і молочні продукти з полівітамінними комплексами, молочнокислими і лактобактеріями; низькокалорійні олієжирові продукти з функціональними інгредієнтами; безалкогольні напої з екстрактами лікарських рослин тощо.

Представники 159 країн світу, включаючи Україну, прийняли "Всесвітню декларацію і Програму дій в галузі харчування" ("World Declaration and Plan of Action on Nutrition", 1992), взявши на себе зобов'язання усунути хронічну нестачу в раціоні харчування основних вітамінів, мікроелементів та інших необхідних сполук. У багатьох країнах світу уже є відповідні програми та структури для виконання цих зобов'язань.