Про виконання рекомендацій, наданих інспекторами Офісу з питань продуктів харчування та ветеринарії ГД "САНКО"

ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ УКРАЇНИ

Н А К А З

22.12.2010 N 573

За наслідками верифікаційного візиту (місія DG (SANCO)/2010-8520) інспекторів Офісу з питань продуктів харчування та ветеринарії (далі - FVO) Генерального директорату Європейської Комісії з питань охорони здоров'я та захисту прав споживачів, що відбувся 7-14 вересня 2010 року, підготовлено проект звіту та надані рекомендації щодо покращення якості сирого товарного молока і удосконалення системи державного контролю в Україні при виробництві молока та молочних продуктів.

З метою вжиття заходів щодо отримання дозволу на експорт до Європейського Союзу молока та молочних продуктів, призначених для споживання людьми,

НАКАЗУЮ:

1. Затвердити План заходів щодо виконання рекомендацій, наданих інспекторами FVO (далі - План заходів), що додається.

2. Заступникам Голови Державного комітету ветеринарної медицини, директору Державного науково-дослідного інституту з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи взяти під особистий контроль виконання Плану заходів у зазначені терміни.

3. Структурним підрозділам Державного комітету ветеринарної медицини, головним державним інспекторам ветеринарної медицини Автономної Республіки Крим, областей, міст Києва та Севастополя забезпечити подання управлінню ветеринарно-санітарної експертизи та безпечності харчових продуктів Державного комітету ветеринарної медицини (Семенчук О.С.) інформацію про результати виконання Плану заходів щоквартально до 10 числа наступного місяця.

4. Управлінню ветеринарно-санітарної експертизи та безпечності харчових продуктів довести цей наказ до відома головних державних інспекторів ветеринарної медицини Автономної Республіки Крим, областей, міст Києва та Севастополя.

5. Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.

Голова

І.Ю.Бісюк

Додаток

до наказу Державного

комітету ветеринарної

медицини України

22.12.2010 N 573

ПЛАН ЗАХОДІВ

щодо виконання рекомендацій, наданих інспекторами FVO

N з/п	Рекомендації інспекторів FVO	Найменування заходу	Термін виконання	Відповідальні за виконання
1.	Забезпечити достовірність інформації про тварин, наявних у господарствах; ідентифікацію тварин, здійснення заходів контролю за ідентифікацією худоби та системою реєстрації, зокрема, ефективність ЦБД з тим, щоб ДКВМ мало можливість адекватно гарантувати, на підставі відповідних програм моніторингу за здоров'ям тварин, що стан здоров'я тварин, які дають молоко, призначене для експорту до ЄС, відповідає вимогам пункту II.1 типового ветеринарного сертифікату Milk-HTC, що міститься в Частині 2 Додатка II до Регламенту (ЄС) N 605/2010	1.1. Під час проведення профілактичних та діагностичних заходів та планових перевірок господарств здійснювати контроль за відповідністю заявленого поголів'я тварин (ВРХ) до наявного в ЦБД, запровадивши обов'язковий перерахунок поголів'я тварин у господарствах юридичних та фізичних осіб. 1.2. Інспекторам та офіційним лікарям ветеринарної медицини відповідальним за підприємства з забою та переробки тварин здійснювати контроль за роботою відповідальних (уповноважених) осіб з питань ідентифікації тварин на предмет своєчасного оновлення ними інформації в ЦБД щодо здійснення забою тварин, а також ведення ними відповідної документації. У випадку виявлення невідповідності повідомляти у вигляді службової записки Головні управління ветеринарної медицини в областях та обласні ДП "Агентство по реєстрації та ідентифікації тварин" в областях.	Постійно	Головні управління ветеринарної медицини в Автономній Республіці Крим, областях, містах Києві та Севастополі
2.	Підприємства, запропоновані для експорту молочних продуктів до ЄС, мають дотримуватися гігієнічних вимог, викладених у Додатку II до Регламенту (ЄС) N 852/2004, як визначено у ст. 12 Регламенту (ЄС) N 854/2004, та відповідно до ст. 4 Регламенту (ЄС) N 852/2004 здійснювати заходи з метою забезпечення дотримання відповідних стандартів для мікробіологічних критеріїв, викладених у Регламенті (ЄС) N 2073/2005.	2.1. Організувати та взяти участь в процесі розроблення потужностями (об'єктами) заходів щодо усунення недоліків, виявлених інспекторами FVO, та надати Держкомветмедицини; 2.2. На потужностях (об'єктах), що є експортерами, у тому числі потенційними експортерами до країн - членів ЄС запровадити план відбору зразків для проведення мікробіологічних досліджень відповідно до вимог викладених у Регламенті (ЄС) N 2073/2005 (в тому числі дослідження кінцевої продукції на Salmonella та Listeria	01.03.2011	Головні управління ветеринарної медицини в Сумській та Чернігівській областях
3.	Включити до планів контролю, що використовуються офіційними ветеринарами для контролю за підприємствами, що отримали дозвіл на експорт молочних продуктів до ЄС, перевірку дотримання вимог пунктів II.1 та II.2 типового ветеринарного сертифікату Milk-HTC, що міститься в Частині 2 Додатка II до Регламенту (ЄС) N 605/2010.	3.1. В чек-листи, що використовуються офіційними лікарями ветеринарної медицини з метою рутинного нагляду за молокопереробними підприємствами - потенційними експортерами до ЄС, вимоги пунктів II.1 та II.2 типового ветеринарного сертифікату Milk- HTC, що міститься в Частині 2 Додатка II до Регламенту (ЄС) N 605/2010	10.02.2011	Головні управління ветеринарної медицини в Сумській та Чернігівській областях
4.	Аналітичні методи, що використовуються для дослідження на присутність E.Coli у молочних продуктах, призначених для експорту до ЄС, та для визначення активності лужної фосфатази в молоці безпосередньо після пастеризації, мають дотримуватися вимог Додатку I, Глави 2 до Регламенту (ЄС) N 2073/2005 та Глави 2 Додатку VIa до Регламенту (ЄС) N 2074/2005, відповідно.	4.1. Привести стандарт, що використовується для дослідження E.Coli у відповідність до вимог Додатка I, Глави 2 до Регламенту (ЄС) N 2073/2005, та розповсюдити серед потенційних експортерів молочних продуктів. 4.2. Розробити методику валідації для тесту, що використовується для визначення лужної фосфатази, відповідно до стандарту ISO 11816-1 та вимогам Глави 2 Додатка VIa до Регламенту (ЄС) N 2074/2005 та розповсюдити серед потенційних експортерів молочних продуктів.	01.05.2011	Державний науково- дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно- санітарної експертизи
5.	Показники та аналітичні методи, що використовуються для дослідження проб води на підприємствах та господарствах, що виробляють призначені для експорту до ЄС молочні продукти, мають дотримуватися відповідних вимог Директиви Ради 98/83/ЄС.	Здійснення державного ветеринарно- санітарного контролю та нагляду на потужностях (об'єктах) та господарствах, у тому числі за проведенням виробничими лабораторіями потужностей (об'єктів), досліджень проб води на показники та використовуючи аналітичні методи, передбачені Директивою Ради 98/83/ЄС. У випадку відсутності можливості, або необхідного обладнання для проведення даних досліджень, відбирати зразки за процедурою передбаченою Директивою Ради 98/83/ЄС та направляти на дослідження до лабораторій акредитованих за даними методами.	Постійно	Головні управління ветеринарної медицини в Автономній Республіці Крим, областях, містах Києві та Севастополі

................

Перейти до повного тексту