- Правова система ipLex360
- Законодавство
- Лист
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
ДЕРЖАВНА САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГИЧНА СЛУЖБА УКРАЇНИ
В.О. ЗАСТУПНИКА ГОЛОВНОГО ДЕРЖАВНОГО САНІТАРНОГО ЛІКАРЯ УКРАЇНИ
Л И С Т
28.08.1995 N 05.03.05/960
Федерації профспілок України
За дорученням Кабінету Міністрів України від 26 липня 1995 року N 9376/88 надсилаємо затверджені набори продуктів харчування дітей і підлітків, що виховуються в організованих колективах країни, які розроблено Українським науково-дослідним інститутом харчування МОЗ України.
Набір продуктів харчування для дітей і підлітків:
- у таборах праці та відпочинку (1)
- у позаміських оздоровчих таборах (2)
- у санаторних оздоровчих таборах (3)
- у пришкільних таборах (4)
(в г. брутто на одну дитину в день)
--------------------------------------------------------------------
| Продукти | 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Хліб пшеничний | 250 | 250 | 200 | 90 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Хліб житній | 150 | 100 | 100 | 40 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Борошно пшеничне | 50 | 10 | 20 | 10 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Крохмаль | 8 | 8 | 8 | 3 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Крупи, бобові, макаронні вироби | 80 | 75 | 70 | 32 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Кондвироби | 40 | 20 | 20 | 10 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Цукор | 60 | 50 | 50 | 35 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Картопля | 400 | 250 | 400 | 180 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Овочі різні | 420 | 400 | 450 | 210 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Фрукти свіжі | 150 | 100 | 150 | 50 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Соки | 100 | 100 | 100 | 50 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Фрукти сухі | 15 | 15 | 10 | 10 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Олія | 20 | 15 | 20 | 8 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Молоко, кислі мол. продукти | 500 | 500 | 600 | 250 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Масло вершкове | 35 | 45 | 45 | 20 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сметана | 25 | 15 | 20 | 10 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сир | 50 | 40 | 60 | 25 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сир твердий | 20 | 15 | 10 | 5 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|М'ясо та м'ясні продукти | 200 | 16 | 200 | 80 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сало | 20 | 20 | 10 | - |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Риба та рибні продукти | 60 | 60 | 60 | 30 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Яйця (штук) | 1 | 1 | 1 | 1/2 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Чай | 1,5 | 0,2 | 0,2 | 0,1 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Кава злакова | 3,5 | 1,5 | 2,5 | 1,0 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Какао | 1,0 | 1,0 | 1,0 | - |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Сіль | 10 | 10 | 10 | 8 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Дріжджі | 1 | 2 | 2 | - |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Кислота лимонна | 0,05 | 0,0 | 0,05 | 0,05 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Лавровий лист | 0,01 | 0,0 | 0,01 | 0,01 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|Хімічний склад: | | | | |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Білки, г | 116 | 118 | 130 | 58 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|в тому числі тваринні | 69 | 68 | 82 | 35 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Жири, г | 115 | 116 | 128 | 57 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|в тому числі олія | 23 | 15 | 20 | 8 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Вуглеводи, г | 500 | 428 | 436 | 212 |
|--------------------------------+-------+--------+--------+-------|
|- Енергія, ккал | 3500 | 3228 | 3418 | 1593 |
--------------------------------------------------------------------
Дозволяється в таборах праці та відпочинку, позаміських оздоровчих таборах, санаторних оздоровчих таборах, пришкільних таборах в разі відсутності необхідних продуктів проводити їх заміну згідно таблиці заміни продуктів.
Щоденна норма таких продуктів, як сир, риба, дріжджі, сало тощо сумується і реалізується в 2 - 3 прийоми протягом декади.
Таблиця заміни продуктів
(в г. брутто)
------------------------------------------------------------------
| Продукт, вага | Продукт-замінник | Вага |
|--------------------+---------------------------------+---------|
|Яловичина, 100 | М'ясо кроля | 98 |
| |---------------------------------+---------|
| | Баранина 2 категорії | 97 |
................Перейти до повного тексту