Міністерство економіки України розглянуло <...> лист <...> щодо віднесення до об'єктів справляння збору на розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства алкогольних напоїв, що входять до складу коктейлів та кондитерських виробів власного виробництва підприємств громадського харчування і повідомляє наступне.

Згідно з Правилами роздрібної торгівлі алкогольними напоями, затвердженими постановою Кабінету Міністрів України від 30.07.96 N 854 суб'єктам підприємницької діяльності у сфері громадського харчування та спеціалізованим відділам, що мають статус підприємств громадського харчування дозволяється виготовляти і продавати на розлив для споживання на місці напої власного виробництва (коктейлі) з додаванням алкогольних напоїв за існуючими рецептурами, затвердженими в установленому порядку.

Однак, оскільки суб'єктам підприємницької діяльності у сфері громадського харчування не надається ліцензія на виробництво коктейлів, а лише дозволяється виготовлення їх шляхом змішування алкогольних виробів промислового виробництва з додаванням соків, кави, чаю тощо, об'єктом для справляння збору на розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства у цьому випадку має бути лише вартість горілчаних виробів, що входять до складу коктейлів у кількості, визначеній затвердженою рецептурою (у тому числі калькуляційною карткою).

Для визначення, чи є платником збору на розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства об'єкт господарювання, що реалізує в мережі громадського харчування продукцію власного виробництва, при приготуванні якої використовують алкогольні напої (креми, десерти, кондитерські вироби тощо), необхідно уточнити, яким чином відображається в обліку підприємства виручка від реалізації алкогольних напоїв, що використовується для виготовлення вищезазначених виробів. Згідно з роз'ясненнями Державної податкової адміністрації України <...> (лист ДПА від 18.09.2006 N 10428/6/21-0115, об'єктом оподаткування збором на розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства є виручка від реалізації алкогольних напоїв, що обліковують на кредиті субрахунку 703 "Дохід від реалізації робіт і послуг".