Відповідно до Закону України "Про оплату праці", виплата заробітної плати працівникам натурою в розмірі 50 відсотків від нарахованої дозволяється за умови передбачення таких виплат колективним договором за цінами, не нижчими собівартості у тих галузях або за тими професіями, де така виплата, що еквівалентна за вартістю оплати праці у грошовому виразі, є звичайною або бажаною для працівників, за винятком товарів, перелік яких встановлюється Кабінетом Міністрів України.

До переліку товарів, не дозволених для виплати заробітної плати натурою, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 03.04.1993 р. N 244 "Про перелік товарів, не дозволених для виплати заробітної плати натурою" (зі змінами, внесеними постановою Кабміну від 03.04.1996. р. N 400), відносяться коренеплоди цукрових буряків і продукція їхньої переробки (цукор). Тобто дослідне господарство не має права виплачувати працівникам заробітну плату цукром.

Згідно з цією постановою, розрахунки цукром дозволяються лише з сільськогосподарськими підприємствами, насіннєвими заводами та водіями автотранспортних організацій, працівниками залізничного транспорту, які забезпечують перевезення цукрових буряків.

Водночас повідомляємо, що встановлені мінімальні ціни на цукрові буряки врожаю 2002 року, що поставляються з 1 вересня 2002 р. для виробництва цукру в межах квот його поставки на внутрішній ринок у розмірі 165 грн. за одну тонну з урахуванням ПДВ, та на цукор. Квоти поставки цукру на внутрішній ринок (квота "А") у розмірі 2370 грн. за одну тонну з урахуванням ПДВ розраховані, виходячи з витрат на виробництво продукції, мінімального необхідного рівня її рентабельності, а також відповідно до Закону України "Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру" та прогнозних індексів інфляції, передбачених державною програмою економічного та соціального розвитку країни на 2002-2003 роки.