Звіт про реалізацію сільськогосподарської продукції (форма N 21-заг) подають юридичні особи, їхні відокремлені підрозділи, які здійснюють сільськогосподарську діяльність, незалежно від форм власності та підпорядкування - районному органу державної статистики за місцезнаходженням.

В адресній частині звіту сітка кодів заповнюється підприємствами згідно з довідкою про включення підприємства до Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України (ЄДРПОУ). У реквізиті "Найменування організації - складача інформації" вказується повна назва підприємства (господарства), що звітує (згідно з установчими документами). У реквізиті "Поштова адреса" наводиться повна адреса сільгосппідприємства, що звітує: індекс, регіон (республіка чи область), місто чи район, село (селище), вулиця.

Звіт складається господарствами наростаючим підсумком з початку року щомісячно за скороченим переліком показників та за рік у цілому - за повним колом показників.

Статистичний звіт заповнюється відповідно до вимог національних Положень (стандартів) бухгалтерського обліку та Методичних рекомендацій з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств, затверджених наказом Міністерства аграрної політики України від 18 травня 2001 року N 132 зі змінами та доповненнями.

Статистичний звіт заповнюється на підставі даних приймальних, складських квитанцій, простих та подвійних складських свідоцтв, товарно-транспортних накладних господарств та інших документів, що надійшли в господарство на період складання звіту та підтверджують реалізацію сільськогосподарської продукції власного виробництва.

Для обліку формування доходів і результатів діяльності використовуються також регістри журнально-ордерної форми бухгалтерського обліку: ф. N 11.1 с.-г. - "Реєстр документів по реалізації готової продукції"; ф.N 11.2 с.-г. - "Реєстр документів по реалізації товарів, робіт та послуг, виробничих запасів"; ф.N 11.3 с.-г. - "Реєстр документів по реалізації продукції, матеріалів, робіт та послуг за готівку (за цінами реалізації)"; ф.N 11.3а с.-г. - "Реєстр документів по реалізації продукції, матеріалів, робіт та послуг за готівку (за обліковими цінами)"; ф.N 11.4 с.-г. - "Відомість аналітичного обліку реалізації продукції, матеріалів, робіт та послуг".

У графі 1 "Звіту про реалізацію сільськогосподарської продукції" показується загальний обсяг сільськогосподарської продукції та сировини власного виробництва, реалізованої за всіма напрямками (включаючи продукцію, яка залишена переробним підприємствам за послуги по переробці давальницької сировини), за різними цінами та за всіма видами розрахунків (готівкою, за бартером тощо). Кількість реалізованої продукції по графах 3 і 5 показується у заліковій вазі, по графах 7, 9, 11, 13, 15 - у вазі, прийнятій до оплати (крім вовни, кількість якої у всіх графах показується у фізичній вазі).

У графі 2 відображається вартість реалізованої продукції. Вартість продукції - це фактично одержані підприємством суми за продукцію по цінах, що фактично склалися в звітному році, з урахуванням надбавок (знижок) за якість продукції, доплат та субсидій відповідно до діючого законодавства, але без урахування накладних витрат по заготівлях, транспортних та експедиційних витрат, податку на додану вартість.

Із вартості реалізованої продукції (графи 2, 4, 6) виділяються окремо дотації за продані переробним підприємствам худобу та птицю в живій вазі (коди 70-72) та молоко (код 73) і надбавки за молодняк великої рогатої худоби підвищених вагових кондицій, кондиційних свиней та курей-бройлерів (код 74), отримані сільськогосподарськими підприємствами за продані ними на забій та переробку суб'єктам підприємницької діяльності, які мають власні (орендовані) переробні потужності, або забиті і перероблені у власних (орендованих) переробних цехах сільгосппідприємств.

У графах 3 і 4 показуються обсяги сільськогосподарської продукції, проданої переробним підприємствам (включаючи елеватори) всіх форм власності, що мають власні переробні потужності або орендують їх та здійснюють закупівлю відповідного виду сільськогосподарської продукції для її переробки. У ці графи також включається та частина продукції, що передана переробному підприємству в оплату за переробку (наприклад, за переробку цукрового буряку на давальницьких засадах).

У графах 5 і 6 "Продано організаціям споживчої кооперації" показується продаж сільськогосподарської продукції переробним підприємствам та організаціям, що належать до сфери управління Укоопспілки.

У графи 7 і 8 включається весь обсяг продукції, реалізованої населенню в рахунок оплати праці (включаючи реалізацію через систему громадського харчування), продаж педагогічним працівникам, які проживають у сільській місцевості, а також реалізація продукції дошкільним та навчальним закладам, санаторіям, будинкам відпочинку, лікарням та іншим закладам, що знаходяться на балансі сільськогосподарського підприємства.

У графах 9 і 10 показуються обсяги сільськогосподарської продукції, яка видана пайовикам в рахунок орендної плати за землю та майнових паїв (часток) по цінах, які фактично склалися і по яких будуть проводитися бухгалтерські операції. Однак у ці та інші графи не включається виділення майнового паю (натурою, наприклад, худобою чи грішми) члену сільськогосподарського кооперативу.

У графах 11 і 12 наводяться дані про обсяг продажу на місцевих ринках та на ринках інших регіонів у межах України; реалізація з транспортних засобів чи пристосованих для цього площадок; населенню безпосередньо з ланів (за винятком натуроплати), реалізація поросят, телят, іншого молодняка (крім реалізації в рахунок оплати праці).

У графах 13 і 14 "Продано через біржі і аукціони" показується продаж сільськогосподарської продукції безпосередньо підприємством через біржі та аукціони як за національну грошову одиницю, так і за валюту в перерахунку по діючому курсу національної грошової одиниці на момент укладання угоди на реалізацію продукції. Продукція включається у звіт за той місяць, коли була укладена угода. Якщо угода укладена під майбутній продаж - то така продукція включається у звіт за той місяць, коли вона буде реалізована споживачу.

У графах 15 і 16 показується кількість і вартість сільськогосподарської продукції, що продана за іншими каналами. Тут ураховується продукція, продана безпосередньо підприємствам торгівлі та громадського харчування всіх форм власності та господарювання; іншим підприємствам та організаціям; комерційним структурам; зарубіжним країнам, включаючи країни СНД за валюту (в перерахунку по діючому курсу національної грошової одиниці на момент реалізації продукції) тощо. Тут також показуються розрахунки господарств на умовах лізингу (наприклад, за техніку) і якщо господарство розраховувалось зерном або іншою продукцією, то ці обсяги виділяються ще і як бартерні угоди.