Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії

МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ

Н А К А З

N 272 від 18.11.99
м.Київ

Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
2 грудня 1999 р.
за N 834/4127

( Наказ втратив чинність на підставі Наказу Міністерства охорони здоров'я N 1073 від 03.09.2017 )

Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії

На виконання доручення Кабінету Міністрів України від 29.07.99 до N 26606/15, Генеральної угоди між Кабінетом Міністрів України і Українським союзом промисловців і підприємців та профспілковими об'єднаннями України на 1997 - 1998 роки.

НАКАЗУЮ:

Затвердити Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії (додаються).

Міністр

Р.В.Богатирьова

Додаток

до наказу Міністерства

охорони здоров'я України

від 18.11.99 N 272

Норми

фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії

1. Добова потреба дитячого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії

Вікова групи	Енергія, кілокалорій	Білки, грамів		Жири, грамів	Вуглеводи, грамів
Вікова групи	Енергія, кілокалорій	усього	тваринні	Жири, грамів	Вуглеводи, грамів
0-3 місяці*	120	2,2	2,2	6,5 (0,7**)	13
4-6 місяців*	115	2,6	2,5	6,0 (0,7**)	13
7-12 місяців*	110	2,9	2,3 (0,7**)	5,5	13
1-3 роки	1540	53	37	53	212
4-6 років	2000	65	33	58	305
6 років (учні)	2200	72	36	65	332
7-10 років	2400	78	39	70	365
11-13 років (хлопчики)	2800	91	46	82	425
11-13 років (дівчатка)	2550	83	42	75	386
14-17 років (юнаки)	3200	104	52	94	485
14-17 років (дівчата)	2650	86	43	77	403

* Для дітей 0 -12 місяців життя потреба наведена з розрахунку на 1 кілограм маси тіла.

** 0,7 - добова потреба в олії (з розрахунку на 1 кілограм маси тіла)

2. Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах

Вікова групи	Ca, мілі- грамів	P, мілі- грамів	Mg, мілі- грамів	Fe, мілі- грамів	Se, мікро- грамів	Cu, мілі- грамів	Zn, мілі- грамів	J, мікро- грамів
0-3 місяці	400	300	50	4	10-15	0,3- 0,5	3	40
4-6 місяців	500	400	60	7	10-15	0,3- 0,5	4	50
7-12 місяців	600	500	70	10	10-15	0,3- 0,5	7	60
1-3 роки	800	800	100	10	10-30	0,3- 0,7	10	70
4-6 років	800	800	120	10	20	1,2	10	90
6 років (учні)	800	800	150	12	30	1,5	10	100
7-10 років	1000	1000	170	12	30	1,5	10	120
11-13 років (хлоп- чики)	1200	1200	280	12	40	2,0	15	150
11-13 років (дів- чатка)	1200	1200	270	15	45	1,5	12	150
14-17 років (юнаки)	1200	1200	400	12	50	2,5	15	200
14-17 років (дів- чата)	1200	1200	300	15	50	2,0	13	200

3. Добова потреба дитячого населення у вітамінах

Вікова групи	A, мікро- грамів	D, мікро- грамів	E, мілі- грамів	K, мікро- грамів	B1, мілі- грамів	B2, мілі- грамів	B6, мілі- грамів	Фолат, мікро- грамів	B12, мікро- грамів	PP, мілі- грамів	C, мілі- грамів
0-3 місяці	400	8	3	5	0,3	0,4	0,4	25	0,5	5	30
4-6 місяців	400	10	4	8	0,4	0,5	0,5	40	0,5	6	35
7-12 місяців	500	10	5	10	0,5	0,6	0,6	60	0,6	7	40
1-3 роки	600	10	6	15	0,8	0,9	0,9	70	0,7	10	45
4-6 років	600	10	7	20	0,8	1,0	1,1	80	1,0	12	50
6 років (учні)	650	10	8	25	0,9	1,1	1,2	90	1,2	13	55
7-10 років	700	2,5	10	30	1,0	1,2	1,4	100	1,4	15	60
11-13 років (хлоп- чики)	1000	2,5	13	45	1,3	1,5	1,7	160	2,0	17	75
11-13 років (дів- чатка)	800	2,5	10	45	1,1	1,3	1,4	150	2,0	15	70
14-17 років (юнаки)	1000	2,5	15	65	1,5	1,8	2,0	200	2,0	20	80
14-17 років (дів- чата)	1000	2,5	13	55	1,2	1,5	1,5	180	2,0	17	75

4. Добові енерговитрати дорослого населення без фізичної активності

Маса тіла, кілограмів	Вік
Маса тіла, кілограмів	18-29 років	30-39 років	40-59 років	60-74 роки
кг Чоловіки (основний обмін)
1	2	3	4	5
50	1450	1370	1280	1180
55	1520	1430	1350	1240
60	1590	1500	1410	1300
65	1670	1570	1480	1360
70	1750	1650	1550	1430
75	1830	1720	1620	1500
80	1920	1810	1700	1570
85	2010	1900	1780	1640
90	2110	1990	1870	1720
Жінки (основний обмін)
40	1080	1050	1020	960
45	1150	1120	1030	1030
50	1230	1190	1160	1100
55	1300	1260	1220	1160
60	1380	1340	1300	1230
65	1450	1410	1370	1290
70	1530	1490	1440	1860
75	1600	1550	1510	1430
80	1680	1630	1580	1580

Примітка. Для обчислення добових енерговитрат фізичноактивного дорослого населення необхідно величину основного обміну помножити на коефіцієнт фізичної активності.

5. Групи працездатного населення в залежності від фізичної активності

Групи фізичної активності	Коефіцієнт фізичної активності	Орієнтовний перелік спеціальностей
I робітники переважно розумової праці, дуже легка фізична активність	1,4	науковці, студенти гуманітар- ного фаху, оператори ЕОМ, контролери, педагоги, диспет- чери, робітники пультів уп- равління тощо
II робітники, зайняті легкою працею, легка фізична активність	1,6	водії трамваїв, тролейбусів, робітники конвеєрів, вагови- ки, швейники, пакувальники, робітники радіоелектронної промисловості, агрономи, мед- сестри, робітники зв'язку, сфери обслуговування, продав- ці промтоварів тощо
III робітники праці середньої важкості, середня фізична активність	1,9	слюсарі, наладчики, верстат- ники, водії екскаваторів, бульдозерів, автобусів, ліка- рі-хірурги, текстильники, взуттьовики, залізничники, водії вугільних комбайнів, продавці продтоварів, водни- ки, апаратники, металургидо- менщики, робітники хімічних заводів тощо
IV робітники важкої і особливо важкої фізичної праці, висока і дуже висока фізична активність	2,3 (чоловіки) 2,2 (жінки)	будівельники, помічники буро- виків, прохідники, основна маса робітників сільського господарства, механізатори, доярки, овочівники, деревооб- робники, металурги, ливарни- ки, робітники сільського гос- подарства в посівний та зби- ральний періоди, доменщики, вальники лісу, каменярі, зем- лекопи, вантажники немехані- зованої праці тощо

6. Коефіцієнти перерахунку добових енерговитрат

----------------------------- -----------------------------

| Чоловіки | | Жінки |

|---------------------------| |---------------------------|

|-------------+-------------| |-------------+-------------|

| 1 | 1,4 | | 1 | 1,4 |

|-------------+-------------| |-------------+-------------|

| 2 | 1,6 | | 2 | 1,6 |

|-------------+-------------| |-------------+-------------|

| 3 | 1,9 | | 3 | 1,9 |

|-------------+-------------| |-------------+-------------|

| 4 | 2,3 | | 4 | 2,2 |

----------------------------- -----------------------------

Примітка. Норми фізіологічних потреб дорослого населення в харчових речовинах та енергії відповідно до вікових і професійних груп наведені в розділах 7,8,9,10,11,12.

7. Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)

Групи інтен- сив- ності праці	Коефі- цієнт фізич- ної актив- ності	Вік, років	Енергія кілока- лорій	Білки, грамів		Жири, грамів	Вуглеводи, грамів
Групи інтен- сив- ності праці	Коефі- цієнт фізич- ної актив- ності	Вік, років	Енергія кілока- лорій	усього	тваринні	Жири, грамів	Вуглеводи, грамів
I	1.4	18-29	2450	67	37	68	392
		30-39	2300	63	35	64	368
		40-59	2100	58	32	58	336
II	1.6	18-29	2800	77	42	78	448
		30-39	2650	73	40	74	424
		40-59	2500	69	38	69	400
III	1.9	18-29	3300	91	50	92	528
		30-39	3150	87	48	88	504
		40-59	2950	81	45	82	472
IV	2.3	18-29	3900	107	59	10	624
		30-39	3700	102	56	10	592
		40-59	3500	6	53	97	560

................

Перейти до повного тексту