Норма належності майна продовольчої служби дитячих закладів

ДЕРЖАВНИЙ ДЕПАРТАМЕНТ УКРАЇНИ З ПИТАНЬ ВИКОНАННЯ ПОКАРАНЬ

Н О Р М И

N 80 від 08.07.99
м.Київ

Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
2 вересня 1999 р.
за N 596/3889

Затверджено

Наказ Державного департаменту

України з питань виконання покарань

08.07.99 N 80 ( z0594-99 )

( Документ втратив чинність на підставі Наказу Міністерства юстиції N 848/5 від 08.06.2012 )

Норма

належності майна продовольчої служби дитячих закладів

Розділ 1. Посуд, прибори та інвентар для їдалень

------------------------------------------------------------------

| | | | | |

| | | |--------------+---------------|

| | | | кіль- | на | кіль- | на |

| | | | пред- | ки | пред- | ки |

|-----+-------------------+-------+-------+------+-------+-------|

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

------------------------------------------------------------------

1.1. Блюдця фарфорові шт. 1 1 1 1

чайні

1.2. Виделки столові " 1 1 1 1

алюмінієві або з

нержавіючої сталі

1.3. Клейонка столова м - - 0,3 1

1.4. Чашки фарфорові шт. 1 1 1 1

без ручок або

стакани скляні " 1 1 - -

стовщені

1.5. Ложки столові " 1 1 - -

алюмінієві або

десертні з " - - 1 1

нержавіючої сталі

1.6. Ложки чайні шт. 1 1 - -

алюмінієві

1.7. Ложки чайні з " 1 1 1 1

нержавіючої сталі

1.8. Миски з " 1 1 1 1

нержавіючої сталі

1.9. Ножі столові з " 1 1 1 4

нержавіючої сталі

1.10. Підноси для " 1 20 1 20

подавання їжі

1.11. Прибор скляний для компл. - - два на обідню

води (графин або залу

глечик, дві

склянки, піднос)

1.12. Серветки паперові шт. 1 1 1 1

з розрахунку на

один день

1.13. Цукорниці " 2 на 1 4

фарфорові загін

1.14. Судки для спецій з " 2 10 1 12

3 - 5 предметів

1.15. Тарілки неглибокі " 1 1 1 1

(баранчики) з

нержавіючої сталі

1.16. Тарілки фарфорові:

а) глибокі " 1 1 1 1

діаметром 200 мм

б) неглибокі " - - 1 4

діаметром 240 мм

для хліба

в) неглибокі " 1 1 1 1

діаметром 200 мм

г) неглибокі " 1 1 1 1

діаметром 175 мм

1.17. Хлібниці металеві, " 2 10 - -

пластмасові

1.18. Чайники емальовані " 1 10 1 10

ємністю 2 - 4 л

1.19. Чашки чайні з компл. - - 1 1

блюдцями

1.20. Салатники фарфорові шт. 2 10 1 4

Розділ 2. Обладнання, посуд, інвентар для кухонь і продовольчих складів

-----------------------------------------------------------------

N |Найменування виду майна |Одиниця | Кількість предметів

з/п | |виміру |

| | |------------------------

| | |до 100 |від 101 |від 401

| | | осіб |до 400 |до 750

-----+-------------------------+--------+-------+--------+-------

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

-----------------------------------------------------------------

2.1. Ваги настільні циферблатні

від 2 до 10 кг для:

а) кухонних комор шт. 1 1 1

б) обробних приміщень " 1 1 1

в) приміщень для " 1 1 1

нарізання хліба

г) приміщень готових " 1 1 1

виробів

2.2. Ваги товарні шкальні від " 1 1 1

100 до 200 кг для

кухонних комор

2.3. Ваги товарні шкальні від " 1 1 1

500 кг для продовольчих

складів на кожне окреме

приміщення (комору)

зберігання

2.4. Кип'ятильники

безперервної дії для

приготування окропу:

- для чаю " з розрахунку 0,5 л води

на одну людину

- для миття посуду і " з розрахунку 10,0 л води

столових приборів на одну людину

2.5. Котли стравоварильні

електричні або, при

наявності, парові для

приготування:

- перших страв " з розрахунку 1,0 л

ємності на одну людину

- других страв " з розрахунку 0,6 л води

на одну людину

- третіх страв " з розрахунку 0,3 л води

на одну людину

2.6. Картоплечистки механічні " - 1 1

на 250 - 350 кг/год

2.7. М'ясорубки " - 2 2

електромеханічні на 150

кг/год

2.8. М'ясорубки ручні " 3 2 2

побутові

2.9. Машини посудомийні на шт. - 1 1

700 - 1000 тарілок на

годину

2.10. Приводи універсальні з компл. - 1 1

комплектами змінних

механізмів загального

призначення або

універсальні кухонні

машини

2.11. Хліборізки шт. - 1 1

електромеханічні

2.12. Пристрій для чищення " - 1 2

риби

2.13. Плити кухонні з " 1 2 3

поверхнею розігріву до

2 кв.м

2.14. Сковороди електричні з " 1 1 1

чашами ємністю 25-75 л

2.15. Шафи " 1 1 2

смажильно-кондитерські

2.16. Камери холодильні для " 3 1 1

продовольчих складів

об'ємом 6 - 12 куб. м

2.17. Шафи холодильні для

кухонь:

- об'ємом 0,32 - 0,4 " 3 4 2

куб. м

- об'ємом 0,56 - 0,8 " - 1 4

куб. м

- об'ємом 1,2-1,4 куб.м " - - 1

2.18. Холодильники побутові " 1 1 2

................

Перейти до повного тексту