1. Правова система ipLex360
  2. Законодавство
  3. Правила


ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО
САНИТАРНОГО ВРАЧА СССР
УТВЕРЖДАЮ
Зам. главного
государственного санитарного
врача СССР
В.Е.Ковшило
20.03.1985 N 3231-85
СОГЛАСОВАНО
Зам. министра просвещения
СССР
11.03.1985 г.
М.И.Журавлева
( Санитарные правила не применяются на территории Украины в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения N 678 от 01.08.2013 - Приказ применяется с 10.10.2014 года в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения N 853 от 03.10.2013 )
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА
устройства и содержания детских дошкольных учреждений (детские ясли, детские сады, детские ясли-сады)
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Настоящие санитарные правила по содержанию детских дошкольных учреждений распространяются независимо от ведомственного подчинения на все действующие детские ясли, детские, сады и детские ясли-сады в городах, поселках городского типа и сельских населенных пунктах.
2. Все нормативные положения по устройству и оборудованию строящихся и реконструируемых детских дошкольных учреждений (детских яслей, детских садов и детских яслей-садов) следует принимать в соответствии с требованиями Главы СНиП II-64-80 "Детские дошкольные учреждения. Нормы проектирования".
3. Детские дошкольные учреждения организуются для детей в возрасте от 2-х месяцев до 7-ми лет(*) и комплектуются в группы с учетом возраста согласно таблице 1.
Таблица 1
Группы Возраст К-во мест в
группе
1. Ясельные:
первая группа раннего
возраста
вторая группа раннего
возраста
первая младшая группа

от 2-х мес. до 1 года

от 1 года до 2-х лет

от 2-х до 3-х лет

15

20

20
2. Дошкольные:
вторая младшая группа
средняя группа
старшая группа

от 3-х до 4-х лет
от 4-х до 5-и лет
от 5-и до 6-и лет

25
25
25
Подготовительная к школе
группа
от 6-и до 7-и лет 25(*)
______________
(*) - Действует до полного завершения перехода на обучение детей с 6 лет.
4. В зависимости от длительности обслуживания детские дошкольные учреждения могут быть с 9-, 10- и 12-часовым и круглосуточным пребыванием детей с одним выходным днем при 6-дневной рабочей неделе, при пятидневной рабочей неделе - с двумя выходными. Длительность пребывания составляет 9-10,5; 12; 24 часа. В зависимости от потребностей населения может быть установлена иная продолжительность работы детского дошкольного учреждения. В необходимых случаях по разрешению исполкомов местных Советов народных депутатов в воскресные и праздничные дни могут открываться в дошкольных учреждениях дежурные группы.
5. Детские ясли-сады следует проектировать на одну, две, четыре, шесть, восемь, двенадцать и четырнадцать групп с количеством мест, соответственно не более чем на 25, 50, 95, 140, 190, 280, и 330 мест. Количество и соотношение возрастных групп детей в строящихся детских дошкольных учреждениях определяется заданием на проектирование.
Вместимость детских яслей-садов, пристроенных к торцам жилых домов, не должна превышать 140 мест. Для городов и крупных населенных пунктов следует проектировать детские ясли-сады вместимостью не менее 140 мест. Комплексы детских яслей-садов проектируются на 24 и более групп соответственно на 560-660 мест.
В детских яслях-садах для сельских населенных пунктов IIIБ климатического подрайона и IV климатического района допускается увеличение мест в летний период за счет строительства летних павильонов. Общее количество мест в летних павильонах не должно составлять более 50% вместимости основного здания и превышать 100 мест.
II. УЧАСТОК
6. Детские ясли-сады следует размещать в микрорайонах на обособленных земельных участках, удаленных от магистральных улиц, коммунальных и промышленных предприятий, с радиусом обслуживания 300 м.
Расстояние от зданий детских яслей-садов до красной линии должно быть не менее 25 м, а от границ земельных участков до стен жилых домов с входами и окнами - не менее 10 м, без входов и окон - 5 м.
7. При размещении зданий детских дошкольных учреждений должны соблюдаться санитарные разрывы от жилых и общественных зданий: не менее 2,5 высоты противостоящего наиболее высокого здания со стороны окон основных помещений групповых ячеек.
8. Размеры земельных участков следует принимать из расчета на одно место: в детских яслях-садах до 95 мест - 40 кв.м, на 140-320 мест - 35 кв.м, а в комплексах детских яслей-садов на 560-660 мест - 30 кв.м.
На земельных участках детских дошкольных учреждений следует предусматривать групповые площадки, общую физкультурную площадку, огород-ягодник, хозяйственную площадку и зеленые насаждения.
Площадь групповых площадок определяется из расчета 5 кв.м. на 1 ребенка в I и II группах раннего возраста; 7,5 кв.м - в 1 младшей группе; 7,2 кв.м - в дошкольных.
Групповые площадки для детей дошкольного возраста соединяются кольцевой дорожкой шириной 1,5 м по периметру участка (для езды на велосипеде, хождения на лыжах и т.д.).
9. Детские площадки должны иметь удобную связь с выходами из помещений соответствующих групповых ячеек в здании. Площадки для детей ясельного возрасте должны размещаться в непосредственной близости от выходов из помещений этих групп. Групповые площадки должны иметь кроме открытой, инсолируемой части и затененную.
Оборудование на участке должно соответствовать росту и возрасту детей и быть надежно и устойчиво закреплено. Установка осуществляется согласно инструкции предприятия изготовителя. Поверхность оборудования не должна иметь острых выступов и шероховатостей, выступающих болтов. Материалы для изготовления оборудования должны быть высокого качества и выдерживать большие нагрузки с целью исключения неожиданных поломок и предупреждения травматизма. Покрытие конструкций должно быть водостойким и хорошо поддаваться очистке. Все полимерные материалы, используемые при изготовлении оборудования, должны быть разрешены Минздравом СССР.
10. Групповые площадки следует ограждать кустарником.
Площадь озеленения участка должна составлять не менее 50%. Зеленые насаждения должны защищать здания детских учреждений и групповые площадки от перегрева; кустарники следует высаживать не более 5 м; деревья - 10 м от здания; в IV климатическом районе эти расстояния можно уменьшать и использовать высококронные деревья.
Подбор видов зеленых насаждений должен обеспечивать наличие зелени в течение всего года. Для озеленения участка не допускается использовать деревья и кустарники с ядовитыми плодами и колючками.
При примыкании зеленых участков непосредственно к лесным массивам, паркам и садам площадь зеленых насаждений допускается сокращать до 50%.
11. Каждая группа должна иметь на площадке теневой навес, площадью 40 кв.м, для защиты от солнца и осадков. Полы теневых навесов должны быть деревянными. В IV климатическом районе и IIIБ подрайоне теневые навесы ограждаются с двух сторон; во II климатическом районе, IВ, IД и IIIА подрайонах - с трех сторон. При теневых навесах оборудуются кладовые (встроенные шкафы, стеллажи, полки, скамьи с ящиками под сиденьями) для хранения игрушек и инвентаря. Теневые навесы, пристраиваемые к зданиям, не должны затенять помещений групповых ячеек. В IА, IВ и IГ подрайонах вместо теневых навесов предусматриваются прогулочные веранды.
12. Групповые площадки должны иметь для детей ясельного возраста - травяное покрытие; для детей дошкольного возраста кроме травяного покрытия - площадку с утрамбованным грунтом, в районах с вечномерзлыми грунтами для всех групповых площадок - дощатое покрытие.
13. Физкультурную площадку следует предусматривать площадью 150 кв.м на 50-75 и 250 кв.м на 100 и более детей в дошкольных группах.
На участках комплексов детских яслей-садов следует размешать две физкультурные площадки общей площадью 400 кв.м с покрытием деревянным, травяным, тартановим, резино-битумным. Для III и IV климатических районов страны вблизи физкультурной площадки допускается устраивать открытые плавательные бассейны переменной глубины от 0,4 до 0,8 м, площадью 21 кв.м. При бассейне необходимо предусматривать полный набор помещений в соответствии с Главой СНиП "Детские дошкольные учреждения" и Главой СНиП "Нормы проектирования. Спортивные сооружения".
Допускается организовывать на участке плескательные бассейны глубиной 0,25 м.
14. Хозяйственная площадка должна быть изолирована от остальных, располагаться вблизи пищеблока и прачечной, иметь твердое покрытие (асфальт или бетон) и самостоятельный въезд.
На земельных участках детских дошкольных учреждений в случаях, когда требуется хранение более недельного запаса овощей и фруктов, допускается размещать при хозплощадках овощехранилище площадью не менее 50 кв.м. Разрешение на строительство овощехранилища, в каждом отдельном случае, должно быть получено в установленном порядке.
Мусоросборники должны быть металлическими с крышками и размещаться только на хозяйственной площадке на расстоянии не менее 25 м от здания на бетонированном или асфальтированном основании.
15. Земельный участок дошкольных учреждений должен иметь ограждение высотой не менее 1,6 м. По периметру земельного участка должна располагаться полоса деревьев или кустарниковых насаждений шириной в 5 м.
На территории земельного участка следует иметь наружное электрическое освещение.
III. ЗДАНИЕ
16. Детские ясли, детские сады и детские ясли-сады должны размещаться в отдельно стоящих зданиях высотой, как правило, не более двух этажей. Здания детских яслей-садов с увеличением количества мест на летний период должны быть одноэтажными. На земельных участках со сложным рельефом допускается увеличение этажности зданий детских яслей-садов до трех этажей при условии устройства непосредственных выходов из первого и второго этажей на уровне планировочной отметки земли.
17. Здания, в зависимости от вместимости, могут иметь компактную, блочную или павильонную структуру: состоять из нескольких корпусов-павильонов, отдельно стоящих или соединенных между собой отапливаемыми переходами. Неотапливаемые переходы и галереи допускаются только в IIIБ климатическом подрайоне и IV климатическом районе.
18. В здании и на участке должен соблюдаться принцип максимальной изоляции отдельных, особенно ясельных, групп друг от друга и от административно-хозяйственных помещений. В зданиях детских яслей-садов на 50 мест и более из пищеблока, изолятора и постирочной должны быть отдельные выходы на участок.
19. Наружные входы в здания должны быть с двойными тамбурами в IВ, IД климатических подрайонах и II и III климатических районах; в IА, IБ и IГ климатических подрайонах - с тройными тамбурами; в IIIБ и IV климатическом районе - с одним тамбуром. Наружная дверь одного из входов должна открываться во внутрь. Глубина тамбура должна быть не менее 1,6 м.
Внутренние двери, имеющие частичное остекленение, должны быть закрыты с обеих сторон ограждением (рейчатым экраном) на уровне роста ребенка.
20. Групповые ячейки для детей ясельного возраста должны располагаться преимущественно на первом этаже и иметь отдельные входы в каждую ячейку.
В состав групповой ячейки для детей ясельного возраста входят приемная, игральная, спальня, туалетная и буфетная. Все помещения должны иметь удобную связь между собой. В приемной первой группы раннего возраста выделяется место для раздевания родителей и кормления грудных детей матерями; спальню в этих группах рекомендуется разделять на две зоны остекленной перегородкой.
21. Групповые ячейки для детей дошкольного возраста могут располагаться как на первом, так и на втором этажах: для детей дошкольного возраста допускается иметь общий вход не более чем на 4 группы.
В состав групповой ячейки для детей дошкольного возраста должны входить раздевальная, групповая, спальня, туалетная и буфетная.
22. Состав и площадь помещений групповых следует принимать согласно приложениям 1 и 2.
23. Высота наземных этажей зданий детских яслей, детских садов и детских яслей-садов должна быть не менее 3 м.
24. Ориентацию окон помещений по сторонам горизонта в зданиях детских дошкольных учреждений следует принимать согласно таблице 2.
25. В помещениях игральных, групповых и спальнях во всех климатических районах, кроме IА, IВ и IГ климатических подрайонов, должно быть обеспечено естественное сквозное или угловое проветривание. В IV климатическом районе, кроме групповых игральных и спален сквозное или угловое проветривание должны иметь кухни, постирочные, сушильные, гладильные.
26. Откидные фрамуги с рычажными приборами (не менее чем для 50% окон) и форточки должны быть в каждом помещении и использоваться во все сезоны года. Отношение площади фрамуг к площади пола должно составлять 1:50. Наружная часть фрамуг должна открываться снизу, а внутренняя - сверху. Рекомендуется также на внутренней части фрамуги иметь боковые щитки.
Высоту ограждения лестниц в групповых ячейках следует принимать 1,3 м, а высота поручней для детей у стен лестничной клетки должна быть 0,5 м. считая от верха проступи до верха поручня по вертикали; поручни для взрослых предусматриваются на высоте 0,85 м.
В ограждении лестниц вертикальные элементы располагаются с просветом не более 0,1 м, горизонтальные членения в ограждениях не допускаются.
Таблица 2
Помещения Расчетные географические пояса с.ш.
севернее 60 град. 60-45 град. южнее 45 град.
оптима-
льная
допусти-
мая в аз.
опти-
маль-
ная
допусти-
мая в аз.
опти-
маль-
ная
допусти-
мая в аз.
1. Групповая,
игральная
Ю от 70 до
290 град.
Ю от 85 до
275 град.
Ю от 25 до
335 град.
2. Спальня В любая В любая С любая
3. Зал для
музыкальных и
гимнастических
занятий и палаты
изолятора
Ю ---"--- Ю ---"--- Ю ---"---
4. Кухня,
заготовочный и
доготовочный цехи
С ---"--- С ---"--- С ---"---
5. Прогулочная
веранда
В ---"--- В ---"--- --- ---"---
Примечание. Для ограничения перегрева помещений необходимо предусматривать солнцезащиту при ориентации окон групповых, игральных, спален, залов, палат изолятора, кухни, заготовочных или доготовочных цехов, обращенных на азимуты 200-275 град. для районов 60-45 град. с.ш. и на азимуты 90-290 град. для районов южнее 45 град. с.ш. В качестве солнцезащитных устройств рекомендуются жалюзи, в том числе расположенные между оконными рамами, козырьки, шторы и пр.; допускаются - шторы из хлопчатобумажных тканей, обладающих достаточной степенью свето-пропускания и хорошими светорассеивающими свойствами: поплин, штапельное полотно и репс. Шторы должны состоять из двух раздвигающихся полотен.
27. В туалетных для второй группы раннего возраста и первой младшей групп устанавливаются 2 детских умывальника и 1 взрослый, 1 детский унитаз(*), слив, душевой поддон, 1 полотенце-сушитель. В туалетной первой группы раннего возраста - 1 умывальник взрослый, слив, ванна. 1 полотенце-сушитель, в приемной и игральной устанавливается умывальник взрослый с локтевым смесителем.
______________
(*) - Унитазы обязательно должны иметь сиденья (гигиенические накладки)
В туалетных второй младшей и средней групп устанавливаются 4 детских умывальника, 3 детских унитаза в открытых кабинах с перегородками-экранами, душевой поддон с душевой сеткой на гибком шланге, одно полотенце-сушитель.
Старшая и подготовительная группы должны иметь раздельные туалетные для мальчиков и девочек на 4 унитаза, 4 умывальника, 1 поддон с душевой сеткой на гибком шланге, 1 полотенце-сушитель.
28. В детских учреждениях на 95 и более мест должны быть залы для музыкальных и гимнастических занятий. Площадь зала должна быть в дошкольных учреждениях до 140 мест - 75 кв.м, от 140 до 190 мест - 100 кв.м. В дошкольных учреждениях на 280-330 мест предусмотрено два зала площадью 100 и 50 кв.м или по 75 кв.м каждый.
Полы в залах должны иметь покрытия, обладающие низкой теплопроводностью (паркет, доски, линолеум на утепленной прокладке).
Залы не должны быть проходными. Допускается объединение двух залов с помощью раздвижной перегородки. При залах необходимо размещать кладовую для хранения физкультурного инвентаря площадью 6 кв.м. В IА, IБ и IГ климатических подрайонах вблизи комнаты для музыкальных и гимнастических занятий следует размещать фотарий.
В зданиях детских дошкольных учреждений, а также в составе комплексов детских яслей-садов допускается проектирование плавательного бассейна с ванной 3X7 м и переменной глубиной от 0,6 до 0,8 м. По периметру ванны должен быть борт высотой 0,15 м и шириной 0,3 м, а также обходные дорожки шириной не менее 0,75 м.
В местах выхода из душевой на обходную дорожку должны устанавливаться ножные ванны при длине и ширине не менее 0,8 м и глубине 0,1 м.
29. Для изоляции заболевших детей в детских дошкольных учреждениях должен быть изолятор, который следует размещать на первом этаже с отдельным выходом на участок. Палаты изолятора должны быть непроходными.
Медицинский комната выделяется для всех детских дошкольных учреждений независимо от вместимости и размещается смежно с одной из палат изолятора (комнатой заболевших детей) с устройством между ними, а также между палатами изолятора, остекленной перегородки на высоте 1-1,2 м от уровня пола.
Состав и площади медицинских помещений следует принимать согласно приложению 3.
30. Состав и площадь служебно-бытовых помещений детских дошкольных учреждений следует принимать согласно приложению 4.
В зданиях детских дошкольных учреждений следует предусматривать служебный вход и холл площадью 12 кв.м при вместимости 90-240 мест и площадью 18 кв.м при вместимости 240 и более мест.
31. Помещения пищеблока следует размещать на первом этаже с выходом наружу. Кладовые для хранения овощей и сухих продуктов предусматриваются изолировано от кухни. Проходные кладовые и проход в них через кухню не допускается.
Для вертикальной транспортировки пищи желательно предусматривать грузовые подъемники.
В кухнях следует предусматривать установку оборудования, работающего на электричестве.
Состав и площадь помещений пищеблока следует принимать согласно приложению 5.
32. Помещения постирочной и гладильной должны быть смежными. Входы (окна) для сдачи грязного и получения чистого белья должны быть раздельными. Шлюз с окном для сдачи грязного белья должен открываться в сторону постирочной.
Не допускается устраивать вход в постирочную против входов в помещения групповых ячеек и пищеблока.
Состав и площадь помещений постирочной следует принимать согласно приложению 6.
33. Не допускается располагать окна кухни, постирочной и туалетных под окнами помещений групповых, игральных, спален.
34. Стены и полы помещений детских дошкольных учреждений должны быть гладкими и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом.
Поверхности стен основных помещений групповых ячеек, комнат для музыкальных и гимнастических занятий должны иметь матовую фактуру светлых тонов и быть доступными для мытья и дезинфекции. Стены помещений пищеблока (кухни), постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать на высоту 1,5 м глазурованной плиткой.
Полы в помещениях групповых и игральных, спален, изолятора должны быть теплыми, без щелей. В помещениях групповых и игральных, размещаемых на первом этаже, полы должны быть отапливаемыми.
Покрытия полов помещений групповых, игральных, спален, медицинских помещений, изолятора, коридора и др. помещений с пребыванием детей должны быть дощатые, паркетные, из линолеума.
Полы в помещениях пищеблока, постирочной, гладильной и туалетных выстилаются керамической, мозаичной шлифованной плиткой. При выборе полимерных материалов для отделки полов и стен помещений детских дошкольных учреждений следует руководствоваться перечнем полимерных материалов и изделий, разрешенных к применению в строительстве Министерством здравоохранения СССР.
IV. ЕСТЕСТВЕННОЕ И ИСКУССТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
35. Основные помещения зданий детских дошкольных учреждений должны иметь непосредственное естественное освещение. Минимальный коэффициент естественной освещенности (КЕО) в групповых, спальных, медицинской комнате палатах изолятора, комнате заболевших детей, комнате для музыкальных и гимнастических занятий должен быть не менее 1,5%. Освещение вторым светом допускается только в помещениях туалетных, приемных и раздевальных детских дошкольных учреждений, расположенных в IА, IБ и IГ климатических подрайонах, II и III климатических районах. Помещения кладовых, туалетных для персонала и буфетных допускается устраивать без естественного освещения.
36. Глубина помещений групповых при одностороннем освещении должна быть не более 6 м. При большей глубине помещений должно быть двустороннее параллельное или угловое расположение окон. Переплеты окон не должны иметь мелких решеток. На подоконниках не должно быть высоких широколистных цветов, снижающих уровень естественного освещения. При размещении цветов на подоконниках высота их не должна превышать 15 см (от подоконника). На каждом окне не должно быть более 2-3 цветков. Цветы рекомендуется размещать также в подвесных (на стене) или переносных цветочницах высотой 65-70 см от пола и в уголках природы.
37. Источники искусственного освещения должны обеспечивать достаточное и равномерное освещение всех помещений.
При использовании люминесцентных ламп освещенность групповых, комнат для музыкальных и гимнастических занятий должна составлять не менее 200 лк на уровне 0,5 от пола, в приемных - на уровне 0,8 м от пола, а в раздевальных - на полу. В помещениях для обучения 6-летних детей уровень освещенности на столах должен составлять 300 лк. В спальнях, палатах изолятора и комнатах заболевших детей - 75 лк на уровне 0,5 м от пола. Осветительная арматура должна обеспечивать равномерный рассеянный свет. При люминесцентном освещении применяются светильники типа ЛП001, ЛП002, ЛП010, ЛП013, ЛП021, ЛП028, Л20IГ220 Л20IБ420, Л20IГ420, Л20IГ240, Л20IГ220, ЛП030, ЛП0З1, ЛП025, ЛП022. Выбор светильников и размещение их должно осуществляться согласно таблице 3. Общая электромощность в помещениях должна составлять 900 вт. а удельная - 15-18 вт/кв.м.
Таблиц 3
Рекомендации по искусственному освещению помещений детских дошкольных учреждений
Помещения Система
освещения
Тип и мощность
светильников
Размещение
светильников
1. Групповая Общее
равномерное
ЛЕ-40 (ЛБ-40) В линии вдоль
рядов столиков для
занятий
2. Спальня Общее
равномерное +
дежурное
(ночное)
ЛЕ-40 +
МО36-25,
ЛБ220, лампы
накаливания
Вдоль преимущест-
венного направле-
ния линий зрения
3. Приемная Комб. местное
(освещение места
приема) + общее
ЛЕ-40 +
МО36-40
Вдоль прохода,
светильник местно-
го осв. на стене
над местом приема
4. Раздельная Общее
равномерное
ЛБ-40 Вдоль прохода
(шкафов)
5. Зал для
муз. и гимн.
занятий
Общее
равномерное
ЛБ-40 (ЛБ-40) Любое
При использовании ламп накаливания уровень освещенности должен быть 100 лк. Общая электромощность должна составлять 1800 вт/кв.м, а удельная - 30-36 вт/кв.м.
При освещении лампами накаливания в групповых рекомендуется применять светильники типа ПКР-300. Для освещения спален и палат изоляторов светильники типа НП020-1Х100, ПЛ-11-1Х100, НП010-1Х100, НП016-1Х60, НП07-1Х100, НП006-1Х100, НС002-1Х100, НБ007-1Х60. В помещениях с постоянным пребыванием детей штепсельные розетки и выключатели должны устанавливаться на высоте 1,8 м от пола. Искусственное освещение следует включать в соответствии со световым календарем, приведенным в приложении 7.
В районах севернее 65 град. с.ш. следует предусматривать источники ультрафиолетовой радиации в системе общего освещения помещений групповых, спален, палат изолятора и комнат заболевших детей или фотариях из расчета 1 лампа ЭУВ-30 на 5 кв.м площади при экспозиции 240 мин. или на 10 кв.м площади при экспозиции 480 мин. в течение дня (высота подвеса 2,5 м).
V. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
38. Детские дошкольные учреждения должны быть обеспечены доброкачественной питьевой водой из расчета на одного ребенка:
- для детских яслей-садов с дневным пребыванием детей - 75 л/сутки,
- для детских яслей-садов с круглосуточным пребыванием детей - 100 л/сутки.
Качество воды должно удовлетворяться санитарным требованиям, предъявляемым к питьевой воде в соответствии с действующим ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством воды". При выборе источника водоснабжения следует руководствоваться ГОСТ 2761-84 "Источники централизованного хозяйственного и питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические требования и правила выбора".
39. Здания детских дошкольных учреждений должны быть оборудованы водопроводом, иметь горячее водоснабжение и канализацию.
При отсутствии централизованных поселковых или городских сетей водопровода и канализации вопрос о выборе и устройстве местных систем водоснабжения и канализации должен решаться по согласованию с учреждениями санитарно-эпидемиологической службы в зависимости от местных условий.
В неканализованных районах детские дошкольные учреждения должны оборудоваться внутренней канализацией при условии устройства местных очистных сооружений.
В неканализованных районах детские дошкольные учреждения должны оборудоваться внутренней канализацией при условии устройства местных очистных сооружений.
Подводка горячей воды при наличии кранов-смесителей обязательна в кухню, постирочную, игральную I группы раннего возраста, буфетные и туалетные всех групп.
Температура воды, подводимой к душам и умывальникам, должна быть не ниже 37 град.С(*). К системе горячего водоснабжения должны присоединяться нагревательные приборы в шкафах для сушки верхней одежды детей (в приемных и раздевальных), а также полотенце-сушители в туалетных.
______________
(*) - При строительстве зданий по не типовым проектам необходимо предусмотреть оборудование централизованными смесителями для подачи воды к умывальникам и душевым с температурой 37 град.С.
40. Высота установки детских санитарных приборов, считая от пола помещений до борта прибора, должна быть:
- умывальников для детей ясельного и младшего дошкольного возраста - 0,4 м,
- умывальников для детей среднего и старшего дошкольного возраста - 0,5 м,
- ванн на постаментах - 0,6 м,
- глубокого душевого поддона для детей второй группы раннего возраста и первой младшей группы (при высоте расположения душевой сетки над днищем поддона - 1,5 м)
- мелкого душевого поддона для детей дошкольного возраста (при высоте расположения душевой сетки над днищем поддона - 1,6 м) - 0,3 м;
Душевые сетки должны быть с гибким шлангом.
41. Здания детских дошкольных учреждений должны быть оборудованы системами центрального отопления и вентиляции. Теплоснабжение зданий детских дошкольных учреждений следует предусматривать от тепловых сетей ТЭЦ, районных и местных котельных. В сельских населенных пунктах в одноэтажных зданиях яслей-садов с количеством мест не более 50 допускается устройство печного отопления. Топочное отверстие, закрывается герметическими дверками и устанавливается из коридора, но не из помещения, где находятся дети. Печи топятся в отсутствие детей и топка заканчивается за 1,5-2 часа до их прихода. Местные органы санитарного надзора должны осуществлять контроль за содержанием окиси углерода не менее 2 раз в год в течение отопительного сезона.
В качестве нагревательных приборов могут применяться радиаторы, трубчатые нагревательные элементы, встроенные в бетонные панели, а также допускается использование конвекторов с кожухами. Во избежание ожогов и травм у детей, отопительные приборы должны быть ограждены съемными деревянными решетками. Не допускается устройство ограждений из древесно-стружечных плит.
42. Температура воздуха в помещениях должна быть дифференцирована в зависимости от назначения помещений и возраста детей и приниматься согласно таблице 4.
43. Одежда детей в условиях помещений при умеренной двигательной активности в зависимости от температуры воздуха должна быть следующей (таблица 5).
44. В помещениях игральных и групповых, расположенных на первом этаже, температура поверхности пола в зимний период должна быть не менее 22 град.С.
Таблица 4
Помещения Расчетная T воздуха град.C
в IА, IБ,
IГ клим.
подрайонах
во II, III
клим.
районах и
IВ, IД
подрайонах
в IV клим.
районе
1. Игральная, приемная первой
группы раннего возраста
24 23 22
2. Игральная, приемная второй
группы раннего возраста и
первой младшей группы
23 22 21
3. Групповые, раздевальные
дошкольных групп:
второй младшей, средней и
старшей, подготовительной


22
21


21
20


20
19
4. Спальни:
ясельных групп
дошкольных групп

22
20

21
19

20
18
5. Туалетные:
ясельных групп
дошкольных групп

23
21

22
20

21
19
6. Залы для музыкальных и
гимнастических занятий
20 19 18
7. Буфетные 16 16 16
8. Прогулочные веранды - - -
9. Помещение бассейна для
обучения детей плаванию
29 29 29
10. Медицинские помещения 23 22 21
11. Служебно-бытовые помещения 20 18 17
12. Кухня 15 15 15
13. Постирочная 18 18 18
14. Гладильная 16 16 16
15. Отапливаемые переходы 15 15 15
Таблиця 5
Темпе-
ратура
воздуха
град.C
Одежда Допустимое
числе слоев
одежды в об-
ласти
туловища
16-17
град.
Хлопчатобумажное белье, платье шерстяное
или из плотных х.б. тканей, трикотажная
кофта, колготы (на ногах туфли или теплые
тапочки)
3-4
18-20
град.
Хлопчатобумажное белье, платье из полу-
шерстяной или толстой хлопчатобумажной
ткани, колготы, для старших дошкольников
гольфы (на ногах туфли)
2-6
21-22
град.
Хлопчатобумажное белье, платье из тонкой
хлопчатобумажной ткани с коротким
рукавом, гольфы (на ногах легкие туфли
или босоножки)
2
23 град.
и выше
Тонкое хлопчатобумажное белье или без
него, легкое платье, летнее без рукавов,
носки (на ногах босоножки)
1-2
45. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей принимается 40-55%; в кухне и постирочной - до 60-70%.
46. Помещения с постоянным пребыванием детей (групповые, игральные, спальни, комнаты для музыкальных и гимнастических занятий и др.) должны быть обеспечены чистым свежим воздухом при кратности воздухообмена 1,5.
47. Отопление и вентиляция в зданиях детских дошкольных учреждений должны учитывать требования Главы СНиП "Отопление, вентиляция и кондиционирование. Нормы проектирования" и Главы СНиП "Детские дошкольные учреждения".
VII. ОБОРУДОВАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ
48. Оборудование детских дошкольных учреждений должно соответствовать росту и возрастным особенностям детей, учитывать гигиенические и педагогические требования.
49. В игральных и групповых помещениях должны быть установлены столы и стулья по числу детей в группах:
- во второй группе раннего возраста и первой младшей группе, во второй младшей и средней группах - столы четырехместные и (дополнительно) столы двухместные трапецивидной формы;
- в старшей и подготовительной группах - столы двухместные с изменяющимся наклоном крышки.
Размеры столов и стульев должны соответствовать требованиям ГОСТ 19301.1-73 и ГОСТ 19301.2-73 "Мебель детская дошкольная. Функциональные размеры". При подборе и расстановке оборудования следует руководствоваться методическими рекомендациями "Об использовании мебели в детских дошкольных учреждениях" Москва, 1983 г.
50. Основные размеры столов и стульев для детей ясельного возраста должны соответствовать таблице 6.
Таблица 6
Группа
мебели
Цвет
маркировки
Группа
роста
детей
Высота
стола,
см
Высота
сиденья
стула,
см
Возраст детей
по ростовым
группам
А белый до 80 34 17 7 мес.-
1 г. 8 мес.
Б зеленый 80-90 38 20 1 г. 5 мес.-
2 г. 8 мес.
В голубой 90-100 43 24 2-4 года
Г оранжевый 100-115 48 28 3-6 лет
Д желтый 115-130 54 32 5-7 лет
Ж красный выше 130 60 36 6-7 лет
51. Стулья должны быть в комплекте со столом, т.е. одной группы и маркировки. Ориентировочное количество столов (числитель) и стульев (знаменатель) для различных возрастных групп дано в таблице 7.
Таблица 7
Группа
мебели
Возрастные группы
ясельные дошкольные
первая
группа
раннего
возраста
вторая
группа
раннего
возраста
первая
младшая
группа
вторая
млад-
шая
группа
средняя
группа
старшая
группа
подгото-
витель-
ная
столы четырехместные двухместные
А 1/4 1/4
Б 4/16 2/8
В 3/12 3/12
Г 4/16 1(2*)/4 9/18 2/4
Д 6(11*)/
22
4/18 10/20
Ж 1/2
______________
(*) - Количество двухместных столов.
52. При расстановке столов для занятий необходимо соблюдать следующие требования:
- столы устанавливаются у светонесущей стены при обязательном левостороннем освещении;
- четырехместные столы устанавливаются не более, чем в 2 ряда;
- двухместные столы - не более, чем в 3 ряда;
- расстояние между рядами столов должно быть не менее 0,5;
- расстояние первого ряда столов от светонесущей стены - 1 м;
- расстояние от первых столов до доски - 3-2,5 м;
- высота подвеса нижнего края настенной доски - 0,7-0,8 м;
- размер настенной доски должен быть 0,75-1,5 м.
Рассаживать детей следует с учетом состояния здоровья, зрения и слуха.
В игральной-столовой манеж к барьер должны располагаться на расстоянии 1 м от окон, параллельно к ним длинной стороной. В первой группе раннего возраста рядом с умывальником устанавливается пеленальный стол с вешалкой для полотенец и бак для грязного белья; для кормления детей устанавливаются двухместные столы.
53. Спальни оборудуются стационарными кроватями, размеры которых должны соответствовать требованиям ГОСТ 19301.3-73 "Мебель детская дошкольная. Кровати. Функциональные размеры":
- для детей до 3-х лет длина кровати 120 см, ширина - 60 см, с переменной высотой ложа и ограждением;
- для детей 3-7 лет длина кровати 140 см, ширина - 60 см.
В дошкольных группах допускается использовать раскладные кровати с жестким ложем, встроенные одно- и двух-ярусные кровати. Категорически запрещается использование стационарных двухярусных кроватей.
54. В комплексах яслей-садов должна быть предусмотрена комната ручного труда площадью 60 кв.м. При этом должен быть следующий набор инструментов и оборудования:
I. Стационарные верстаки - 6-8 шт.
а) высота - 590-650 мм; ,
б) ширина - 340 мм (до 450 мм);
в) длина - 650 мм (до 830 мм).
II. Молотки - 6-7 шт.
а) масса молотка с ручкой - 0,150-0,200-0,280 кг;
б) максимальные диаметры овального сечения ручки молотка - 25Х1З мм;
в) длина ручки молотка - 250 мм.
III. Детские столы - 13.
Детские стулья - 25.
Допускается применять молотки 7850-0101 - 15. хр ГОСТ 3210-77 и 7850-0116 Ц 15. хр ГОСТ 3210-77. Для первых ознакомительных занятий допускается применять молотки 7850-0115 Ц 15. хр ГОСТ 3210-77 с массой бойка 0,100 кг.
IV. Клещи - 6 шт.
а) масса - 0,200-0,280 кг;
б) максимальная растяжка рычагов - 55 мм.
Допускается применять клещи строительные КС-150 (ГОСТ 14184-69).
V. Гвозди - 3-4 кг.
а) толевые круглые (для тренировочных занятий) - 2Х25 ГОСТ 4029-63 и 2Х20 ГОСТ 4029-63;
б) тарные (для поделок) - П 1,6Х25 ГОСТ 4034-63, П 1,8Х40 ГОСТ 4034-63.
V. Ножовки - 6 шт.
а) длина ножовочного полотна - 230-290 мм;
б) масса ножовки с ручкой - 0,200-0,280 кг.
Рекомендуется применять универсальные ножовки со сменными полотнами.
VI. Подставки для регулировки высоты рабочей поверхности - 6 шт.
а) высота - 40 мм;
б) ширина - 400 мм;
в) длина - 600 мм.
VII. Струбцины, прижимные пластины - 12 шт.
VIII. Распиловочные коробки А.С.Шастова - 2 шт.
IХ. Шкафы "Для игрушек и пособий" - 4 шт.
При проведении занятий по труду (работа с деревом) в помещении групповой следует использовать раскладные верстаки в количестве 4 штук и вышеуказанный набор инструментов.
55. Приемные и раздевальные должны быть оборудованы шкафами для верхней одежды детей и персонала, с устройством для просушки одежды и обуви. Шкафы для одежды должны иметь (встроенные или пристроенные) индивидуальные ячейки с полками для головных уборов и крючки для верхней одежды. В приемной первой группы раннего возраста место для кормления детей матерями должно быть оборудовано столом, стульями, подставками для ног, умывальником и шкафом для раздевания.
56. В туалетных детских групп устанавливаются настенные или навесные вешалки с индивидуальными ячейками для детских полотенец и предметов личной гигиены; хозяйственные шкафы, в ясельных группах шкафы с отдельными гнездами для горшков. Все стационарное детское оборудование должно быть закреплено во избежание травматизма.
57. Для показа диафильмов применяются диапроекторы "Этюд" и "Свет" и стандартные экраны ЭБМ или ЭБМ-С с коэффициентом отражения 0,8. Показ диафильмов непосредственно на стене не допускается. Высота подвеса экрана над полом должна быть не менее 1 м и не более 1,3 м. Длительность просмотра диафильмов - 15 мин.
58. При установке в детских дошкольных учреждениях телевизоров для просмотра телевизионных передач следует использовать телевизоры с размером экрана по диагонали 59-69 см. Высота установки телевизора должна быть 1-13 м; расстояние от экрана телевизора до зрителей в пределах от 4 до 6 м; стулья устанавливаются в 4-5 рядов (из расчета на одну группу); расстояние между рядами стульев должно быть 0,5-0,6 м; рассаживать детей следует с учетом роста.
59. Просмотр телевизионных передач в вечернее время должен проводиться при искусственном освещении групповой верхним светом или местным источником света (бра или настольная лампа), находящимся вне поля зрения детей. В дневные часы окна следует закрывать легкими светлыми шторами во избежание отражения солнечных бликов на экране. Длительность просмотра телевизионных передач не должна превышать 20 мин. для детей четырех-пяти лет и 30 мин. для детей шести лет.
60. Соотношения расстояния диапроектора от экрана и расстояния зрителей первого ряда от экрана рекомендуется принимать согласно таблице 8.
Таблица 8
Расстояние
диапроек-
тора от
экрана
Ширина эк-
ранного
изобарже-
ния (м)
Расстояние
1 ряда от
экрана
Максимальное количество детей
в рядах
I ряд II ряд III ряд
4,0 1,2 2,4 8 10 12
3,5 1,0 2,1 7 9 11
3,0 0,9 1,8 6 8 10
2,5 0,75 1,5 6 7 9
2,0 0,6 1,2 4 6 8
VII. САНИТАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ И УЧАСТКА
61. Все помещения должны содержаться в образцовом порядке и чистоте. Уборка всех помещений должна проводиться ежедневно обязательно влажным способом при открытых окнах и фрамугах. Полы следует мыть не менее двух раз в день, при этом один раз с обязательным отодвиганием мебели; мебель, радиаторы, подоконники протираются влажной тряпкой; детские шкафчики для одежды - ежедневно протираются и один раз в неделю моются. В комнате для музыкальных и гимнастических занятий уборка должна проводиться после каждого занятия. Влажная уборка помещений проводится с применением моющих средств (мыло, кальцинированная сода, синтетические моющие порошки) при открытых окнах и фрамугах.
Генеральная уборка всех помещений должна проводиться ежемесячно и по эпидпоказаниям: мытье полов, осветительной арматуры, окон, дверей, стен с применением моющих и дезинфицирующих средств.
В качестве дезинфицирующих средств рекомендуется использовать мало токсичные препараты: 0,5%-1,0% растворы хлорной извести и хлорамина; 0,5% гипохлорит кальция, 3% раствор ниртана, дезинфицирующая композиция хлордезина (0,5%), и сульфохлорантин (0,2%).
Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем должны быть открыты, систематически очищаться от пыли; прикрывать их следует только при резком перепаде температур воздуха помещений и наружного воздуха.
Очистка шахт вытяжной вентиляции должна проводиться 2 раза в год. Мытье оконных проемов с очисткой стекол с наружной и внутренней стороны должно осуществляться два раза в год (весна и осень).
Категорически запрещается проводить побелку стен, потолков, оконных рам и др., текущий и капитальный ремонт при функционировании групповых ячеек.
62. Вновь приобретенные игрушки (за исключением мягконабивных) перед поступлением в групповые должны мыться в течение 15 мин. проточной водой (температура 37 град.С) с мылом и затем высушиваться на воздухе. Резиновые, пенополиуретановые, пенолатоксные, пластизольные и др. аналогичные игрушки должны при этом тщательно отжиматься.
В дальнейшем игрушки в 1 группе раннего возраста должны мыться два раза в день горячей водой, щеткой, мылом или 2% раствором питьевой соды, в специально предназначенных для этого (промаркированных) тазах; затем - промываться проточной водой (температура 37 град.С) и высушиваться. Игрушки для детей более старшего возраста должны мыться ежедневно в конце дня. Кукольная одежда стирается и проглаживается по мере загрязнения.
В организованные детские коллективы запрещается приобретение для детей до 3-х летнего возраста и для изоляторов мягконабивных и пенолатексных ворсовых игрушек. Эти игрушки рекомендуются в качестве дидактических пособий для детей старшего возраста.
Мягконабивные игрушки ежедневно в конце дня должны дезинфицироваться бактерицидными лампами в течение 30 мин., установленными на расстоянии 25 см от игрушек. Пенолатексные ворсованные игрушки должны обрабатываться согласно инструкции завода-изготовителя.
63. Все белье должно быть промаркировано. Постельное белье маркируют у ножного края. Необходимо иметь 3 комплекта белья и 2 смены наматрасников.
64. Смена постельного белья, полотенец проводится по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю. Чистое белье доставляется в мешках и хранится в шкафах. Белье и пеленки после употребления складываются з специальный бак, ведро с крышкой или клеенчатый мешок. В конце дня грязное белье в клеенчатых мешках доставляется в постирочную (или в специальное помещение). Матерчатые мешки сдаются в стирку, клеенчатые - обрабатываются горячим мыльным или содовым раствором. Постельные принадлежности: матрацы, подушки, одеяла, спальные мешки следует проветривать непосредственно в спальнях при открытых окнах во время каждой генеральной уборки, периодически выносить на воздух. Раз в год постельные принадлежности должны подвергаться химической чистке.
65. Ковры должны ежедневно очищаться пылесосом, периодически выколачиваться и протираться влажной щеткой, в один раз в год подвергаться сухой химической чистке. Пеленальные столы, детские подкладные клеенки, покрытия манежа, горок следует мыть водой с мылом 2 раза в день (после обеда и в конце дня); в случае загрязнения фекалиями необходимо проводить их очистку от выделений. Очищенные места дополнительно протирают чистой ветошью, смоченной в 1% растворе хлорамина; использованную ветошь обеззараживают в 1% растворе хлорамина в течение 4 часов в специально выделенной посуде.
66. Полы в туалетных, унитазы моют 2 раза в день проточной горячей водой с применением моющих средств. Для удаления мочекислых солей унитаза следует 2 раза в месяц мыть препаратом "Санитарный" при его отсутствии 2% раствором соляной кислоты. После указанной обработки унитазы обильно промывают водой. В ясельных группах полы моют после каждого высаживания детей на горшки.
67. Столы в групповых помещениях промываются горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую простирывают, просушивают и в сухом виде хранят в специальной посуде с крышкой. Ежедневно горячей водой с мылом протираются все стулья.
При осложнении эпидемиологической ситуации ежедневную влажную уборку всех помещений проводят с применением дезинфицирующих средств (1% раствор хлорамина, 1% раствор осветленной хлорной извести). Столы и стулья промывают 1% раствором хлорной извести, затем горячей водой и вытирают насухо. Игрушки дезинфицируют в 0,5% растворе хлорамина или 0,5% растворе хлорной извести в течение 30 минут, затем промывают и просушивают.
68. Сидения на унитазах ежедневно промываются теплой мыльной водой. Горшки после каждого использования моют проточной водой, а при осложнении эпидемиологической обстановки обрабатываются в течение 30 минут 1% раствором хлорамина или 1% раствором (осветленным) хлорной извести. При отсутствии канализации необходимо иметь: ведро с крышкой для выделений; баки для осветленного раствора хлорной извести или другого дезинфицирующего раствора; ведра с чистой водой для ополаскивания горшков после обработки их дезраствором; ковш.
69. У входа в здание следует иметь скребки, решетки, коврики, щетки, в помещении возле входной двери должен лежать влажный коврик. Коврик и решетка каждый раз после утреннего прихода детей или прихода их с прогулки очищаются и моются.
70. Уборочный инвентарь для туалета (тряпки, ведра, щетки) должен иметь сигнальную маркировку ярким цветом и храниться в туалетной комнате в специальном шкафу. Весь уборочный инвентарь после использования следует промывать горячей водой с моющими средствами. Дезинфицирующие растворы должны храниться в темной посуде и также, как моющие средства, в местах, недоступных детям.
71. Для предотвращения залета мух в помещения детского учреждения, окна в пищеблоке, постирочной, туалетных и др. в теплое время года должны быть засетчаны металлической сеткой.
72. Оборудование участка (столы, скамьи, физкультурное оборудование и др.) должно быть в исправном состоянии и ежедневно протираться. Смена песка в песочных ящиках должна проводиться не реже 1 раза в месяц; на ночь они должны закрываться крышкой. Перед игрой песок слегка увлажняется, периодически перелопачивается; загрязненный песок заменяется свежим. В теплое время года ежемесячно должен проводиться анализ песка на яйца глистов.
73. Уборка участка должна проводиться ежедневно: утром за 1-2 часа до прихода детей и по мере загрязнения территории. Мусор и смет должны немедленно убираться в мусоросборники.
В теплое время года при сухой и жаркой погоде поливку участка следует проводить не менее 2-х раз в день, а уборку территории после нее.
74. При отсутствий канализации выгребные ямы и мусоросборники следует очищать при заполнении 2/3 их объема и ежедневно обрабатывать 10% раствором хлорной извести и 1 раз в неделю засыпать сухой хлорной известью (из расчета 1 кг на 1 кв.м) или ларвицитами ("Методические указания по борьбе с мухами" N 28-6/3 от 27.01.84 г.).
Внутренние поверхности дворовой уборной и ручки дверей ежедневно моются с использованием 1% раствора хлорамина или 1% осветленного раствора хлорной извести.
75. Содержание и эксплуатация бассейнов (плескательного, для обучения детей плаванию) должно соответствовать "Рекомендациям по обеззараживанию воды, дезинфекции подсобных помещений и санитарному режиму эксплуатации купальноплавательных бассейнов" (N 1229-75 от 19.03.75 г.) и "Методическим указаниям по проведению профилактической дезинфекции в спортивных плавательных бассейнах" (N 28-2/6 от 31.03.80 г.).
VIII. ВОЗДУШНЫЙ РЕЖИМ
76. Для создания благоприятных условий воздушной среды необходимо ежедневно тщательно проветривать все помещения. Наиболее эффективно сквозное и угловое проветривание. Оно должно проводиться только в отсутствие детей: до их прихода, во время занятий в зале, во время прогулки. Длительность проветривания зависит от температуры наружного воздуха, направления ветра, эффективности отопительной системы и заканчивается за 30 мин. до возвращения детей в групповые.
Проветривание через туалетные комнаты не допускается.
Одностороннее проветривание осуществляется в присутствии детей. В теплое время года рекомендуется непрерывная аэрация помещений, в холодное допускается кратковременное снижение температуры воздуха до 18 град.С для старших и до 19 град.С для младших дошкольников.
77. В помещениях спален сквозное проветривание должно проводиться в отсутствие детей. В холодное время года фрамуги, форточки следует закрывать за 30 мин. до сна детей; открывать во время сна с одной стороны и закрывать за 30 мин. до подъема. В теплое время года сон (дневной и ночной) проводится при открытых окнах (избегая сквозняка).
Спальни или веранды должны иметь солнцезащитные устройства (шторы, жалюзи и пр.).
78. Контроль за температурой воздуха осуществляется с помощью бытового термометра, прикрепленного на внутренней стене на высоте 0,8-1,2 м в зависимости от роста детей.
79. Прогулки детей на открытом воздухе должны проводиться не реже 2 раз в день в соответствии с Программой обучения и воспитания в детском саду.
Для обеспечения высокого оздоровительного эффекта прогулки необходимо:
1) не допускать сокращения времени пребывания детей на открытом воздухе, предусмотренного программой;
2) обеспечивать достаточно высокую двигательную активность детей во время прогулки при условии рациональной одежды детей (таблица 9)
Таблица 9
Погода Вид
деятельности
Верхняя одежда Общее
число
слоев
+3 -3 град. ветер до
2м/сек
Подвижные
игры
Лыжный костюм 3
Ветер 3-7 м/сек -"- Лыжный костюм,
ветрозащитная
куртка
4
+3 -3 град. ветер до
2м/сек
Игра средней
подвижности
Утепленная куртка с
брюками
4
Ветер 3-7 м/сек -"- -"- 4
-4 -10 град. ветер до
2 м/сек
-"- Зимнее пальто, шуба 3
Ветер 3-7 м/сек -"- Зимнее пальто 5
Шуба 4
-11 -15 град. ветер до
2 м/сек
-"- Зимнее пальто 5
Шуба 4
Ветер 3-7 м/сек Подвижные
игры, интен-
сивная
ходьба
Зимнее пальто 5
Шуба 4
-16 -20 град. ветер до
2 м/сек
-"- Зимнее пальто 5
Шуба 4
Ветер 3-7 м/сек -"- Шуба 5
Примечание. На ногах у детей при минусовой температуре должны быть утепленные сапоги. При температуре воздуха ниже 10 град.C сапоги на меху или валенки.
Для суровых климатических условий, зимняя детская одежда должна иметь "замкнутую" конструкцию (комбинезон, полукомбинезон) с защитными приспособлениями от проникновения холодного воздуха. Толщина пальто должна быть увеличена по сравнению со стандартным за счет дополнительного слоя утеплителя до 16-18 мм в пальто и 8-10 мм в брюках.
Рекомендации к одежде в условиях помещения (таблица 5) и прогулки в холодное время года (таблица 9) должны быть вывешаны на стендах для сведения воспитателей и родителей.
Рекомендации к одежде детей в переходное и теплое время года даны в методических указаниях "Гигиенические требования к одежде детей", М., 1981 г., утвержденных Минздравом СССР 30.05.81 г.
IX. ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ ПИЩЕБЛОКА, ХРАНЕНИЮ ПРОДУКТОВ И ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ
80. В состав пищеблока входят: кухня с заготовочной и моечной, кладовая для сухих продуктов с холодильной установкой и кладовая для овощей. Моечная, заготовочная и разделочная отделяются от кухни оборудованием или перегородками-экранами высотой 1,2 м. Полы в моечной и заготовочной должны иметь трапы с уклоном для стока воды в канализацию.
81. Для обработки и приготовления пищи, как правило, следует устанавливать электрическое оборудование. В газифицированных районах допускается установка газовых плит. Помещение кухни должно быть оборудовано вытяжной вентиляцией. В сельских детских дошкольных учреждениях до 50 мест (включительно) допускается применение кухонных плит на твердом топливе с топкой, выходящей в отдельное помещение.
82. В детских дошкольных учреждениях для хранения скоропортящихся продуктов должны быть холодильные установки с термометрами. Температура хранения скоропортящихся продуктов должна быть +4 +8 град.C. В холодильниках или холодильных установках следует четко определить места для хранения продуктов с маркировкой "мясо", "рыба" и т.д.
Продукты (смеси) для детей 1 года жизни должны храниться в отдельных холодильниках. Овощи должны храниться в овощной кладовой (овощехранилище), сухие продукты - в кладовой, оборудованной полками, стеллажами или шкафами. Кладовая должна быть сухой и хорошо проветриваться. Столы могут быть цельнометаллическими из нержавеющей стали или дюралюминия. Допускаются столы, обитые алюминием или оцинкованным железом с закругленными углами, плотно прилегающим к основе стола с тщательной пропайкой швов. Столы, покрытые оцинкованным железом, допускаются только для обработки сырого мяса и рыбы. Для разделки теста должны быть столы с деревянными крышками из твердых пород дерева, с гладко выструганной поверхностью.
84. Для разделки мяса, рыбы, овощей и др. продуктов следует иметь специальные ножи и разделочные доски из твердых пород дерева (ясень, береза, клен, дуб) гладко выструганные, без щелей и зазоров и количестве не менее 9 штук. Доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ - сырое мясо", "ВМ - вареное мясо", "СР - сырая рыба", "ВР - вареная рыба", "ВО - вареные овощи", "СО - сырые овощи", "гастрономия", "сельдь", "Х - хлеб". Хранить доски необходимо только установленными на ребро в специальных металлических кассетах или непосредственно на рабочих местах.
85. Отходы и отбросы собираются в металлические ведра с крышками или педальные бачки, очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема. В конце дня ежедневно ведра и бачки независимо от наполнения должны очищаться, промываться 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскиваться горячей водой и просушиваться.
86. Кухоная посуда допускается из нержавеющей стали, чугуна (сковороды), алюминиевая, железная нелуженая (противни). Баки и ведра для хранения питьевой воды, посуда для хранения и перевозки сыпучих продуктов (крупа, мука) допускается из оцинкованного железа. Вся кухонная посуда должна храниться на специальных полках или стеллажах, мелкий инвентарь - в шкафах.
87. Для мытья кухонной посуды должны быть установлены металлические ванны из нержавеющий стали, алюминия, дюралюминия и др. с подводкой к ним горячей и холодной воды. В месте присоединения ванны к канализации предусматривается воздушный разрыв.
Рекомендуется применение моечных ванн типа: ВМ-1, ВМ-2, ВМ-1А. ВМ-2А.
88. В помещениях пищеблока ежедневно необходимо производить тщательную уборку: мытье полов, обметание паутины, удаление пыли, протирание радиаторов, подоконников; еженедельно с применением моющих средств должно проводиться мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти и т.п. 1 раз в месяц необходимо проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.
89. Мелкий деревянный инвентарь - разделочные доски, лопатки, мешалки и др. после мытья горячей водой (50 град.C) с добавлением моющих средств (кальцинированной соли, тринатрийфосфата, "Посудомоя" и др.) должны обрабатываться горячей водой не ниже 65 град.C, а затем просушиваться на решетчатых металлических стеллажах.
Кухонная посуда моется в горячей воде (45-50 град.C) с добавлением разрешенных моющих средств (приложение 8), ополаскивается водой температурой не ниже 65 град.C и просушивается на решетчатых полках. Металлический инвентарь следует после мытья прокаливать в духовом шкафу; мясорубки после использования разбирают, промывают, обдают кипятком и тщательно просушивают. Пищеблоки должны быть оборудованы соковыжималками, миксерами, протирочными машинами и т.д. Мочалки, ветошь после мытья посуды, кухонного инвентаря и столов промывают, кипятят в течение 15 мин., просушивают и хранят в закрытой посуде. Щетки, ерши промывают, просушивают и хранят в специально выделенном месте.
90. В помещениях кухни и кладовых должны широко применяться средства борьбы с мухами в соответствии с "Методическими указаниями по борьбе с мухами" N 28-6/3 от 27.01.84 г. Для борьбы с грызунами необходимо обеспечить правильное хранение продуктов и пищевых отходов и применять механические средства истребления. Применение химико-бактериологических препаратов категорически запрещается.

................
Перейти до повного тексту