Плодоовочеві і фруктові консерви обраховуються в умовних одиницях (банках). За умовну одиницю прийнята маса консервів вагою 400 г.

Для визначення коефіцієнту перерахунку фізичних банок в умовні використовується формула:

К - коефіцієнт перерахунку

М - маса нетто продукції в фізичній банці, (г)

400 - вага умовної банки, (г)

Тобто, прийняті такі одиниці обрахунку:

- одна умовна банка (уб) це 400 г

- одна тисяча умовних банок (туб) це 400 кг

- один міліон умовних банок (муб) це 400 тонн