1. Правова система ipLex360
  2. Законодавство
  3. Постанова


КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
ПОСТАНОВА
від 16 червня 1992 р. № 336
Київ
Про норми харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції
( Із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 1752 від 27.12.2001 № 102 від 31.01.2004 № 1074 від 01.08.2006 № 1290 від 02.12.2009 № 1109 від 20.10.2011 № 1141 від 23.12.2015 № 294 від 26.04.2017 № 227 від 14.03.2023 № 36 від 16.01.2024 № 335 від 26.03.2024 № 239 від 04.03.2025 № 684 від 11.06.2025 ) ( Дія Постанови поширюється на осіб, які тримаються у спеціально відведених місцях для тимчасового тримання (ізоляторах тимчасового тримання) Служби безпеки, згідно з Постановою КМ № 197 від 10.03.2016 ) ( У назві та тексті Постанови слова "кримінально-виконавчої системи" замінено словами "виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби" згідно з Постановою КМ № 1074 від 01.08.2006 ) ( У назві і тексті постанови та додатках 1 і 2 слова "Міністерства внутрішніх справ" і "МВС" замінено словами "Національної поліції" згідно з Постановою КМ № 1141 від 23.12.2015 )
Затвердити:
норми харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, згідно з додатком 1;
норми заміни харчових продуктів осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, згідно з додатком 2;
( Абзац третій постановляючої частини із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 227 від 14.03.2023 )
Порядок застосування норм харчування та норм заміни харчових продуктів осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, згідно з додатком 3.
( Абзац четвертий постановляючої частини із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 227 від 14.03.2023 ) ( Постанова в редакції Постанови КМ № 102 від 31.01.2004 )

Перший
віце-прем’єр-міністр України

К. МАСИК

Міністр
Кабінету Міністрів України

В. ПЄХОТА
Інд. 29
Додаток № 1
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. № 336
НОРМИ
харчування осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції
( Назва додатку 1 в редакції Постанови КМ № 102 від 31.01.2004; із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 1074 від 01.08.2006 ) ( У тексті додатка 1 слова "продуктів харчування" в усіх відмінках замінено словами "харчових продуктів" у відповідному відмінку згідно з Постановою КМ № 227 від 14.03.2023 )
НОРМА № 1
загальна
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів А Б Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Загальна норма Норма дієтичного харчування
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 500 - 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 150 650 221
Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324
Крупа, всього: 120 130
в тому числі: пшоняна 45 - 348
вівсяна 20 30 303
рис - 20 330
манна - 20 328
інша (1) 35 60
Бобові 20 - 298
Макаронні вироби 20 20 335
М’ясо (2) 100 100 168
Риба (3) 100 100 99
Масло тваринне - 27 692
Жири тваринні топлені, маргарин 40 - 712
Олія 20 20 899
Цукор 30 30 379
Чай 1 1 -
Сіль (4) 12 12 -
Картопля 550 550 80
Овочі, всього: 250 250
в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 20 20 42
морква 20 20 32
цибуля ріпчаста 30 30 41
огірки, помідори 30 30 11
Лавровий лист 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3026,2 3059,4
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 95,09 97,80
Ж - 90,81 70,36
В - 457,33 500,67
__________
Примітки:
(1). Тут і далі крупа інша:
перлова - 320 ккал у 100 г продукту, пшенична - 325, ячмінна - 324, кукурудзяна - 337 ккал у 100 г продукту.
(2). Тут і далі енергетична цінність м’яса встановлена для яловичини другої категорії.
(3). Тут і далі дозволяється видавати молоко (2,5 проц. жирності - 52 ккал) замість риби при дієтичному харчуванні не більше двох разів на тиждень згідно з нормами замін продуктів.
За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються у виправних колоніях мінімального і середнього рівня безпеки;
засуджені, які тримаються у звичайних жилих приміщеннях виправних колоній максимального рівня безпеки;
засуджені, які тримаються у приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і залучаються до роботи;
засуджені, які тримаються у виправних центрах і не працюють у зв’язку із захворюванням, а також з причин, від них не залежних, і не одержують за цей час заробітної плати або інших доходів;
засуджені, які залишені у слідчому ізоляторі чи направлені у виправну колонію максимального рівня безпеки для роботи з господарського обслуговування;
засуджені, які тримаються у транзитних камерах слідчих ізоляторів, під час переміщення з одного місця відбування покарання до іншого.
(4). Тут і далі - без урахування додаткової кількості солі, яку дозволяється витребувати для інших потреб згідно з пунктом 7 Порядку застосування норм харчування та норм заміни харчових продуктів осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції.
( Норма № 1 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 102 від 31.01.2004, № 1074 від 01.08.2006 )
НОРМА № 2
для засуджених, зайнятих на важких роботах чи роботах із шкідливими умовами праці
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів А Б Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Загальна норма Норма дієтичного харчування
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 500 - 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 200 750 221
Борошно пшеничне 2 сорту 20 - 324
Крупа, всього: 140 160
в тому числі: пшоняна 55 - 348
вівсяна 25 40 303
рис - 20 330
манна - 20 328
інша (1) 40 80
Бобові 20 - 298
Макаронні вироби 40 40 335
М’ясо (2) 120 120 168
Риба (3) 120 120 99
Масло тваринне - 27 692
Жири тваринні топлені, маргарин 40 - 712
Олія 20 20 899
Цукор 35 35 379
Чай 1,2 1,2 -
Сіль (4) 12 12 -
Картопля 600 600 80
Овочі, всього: 300 300
в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 30 30 42
морква 40 40 32
цибуля ріпчаста 40 40 41
огірки, помідори 40 40 11
Лавровий лист 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 99
Полівітаміни 1 драже 1 драже
Сумарна енергетична цінність, ккал 3477,55 3527,74
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 116,51 119,68
Ж - 98,43 78,24
В - 531,41 586,13
__________
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми № 1.
Особи, які тримаються в установах виконання покарань і забезпечуються харчовими продуктами по нормі № 2 та зайняті на роботах з особливо важкими або особливо шкідливими умовами праці, додатково одержують на одну особу: 200 г хліба із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1 сорту, 20 г сала, 10 г маргарину, 15 г цукру (сумарна енергетична цінність продуктів - 671,35 ккал).
( Норма № 2 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 102 від 31.01.2004, № 1074 від 01.08.2006 )
НОРМА № 3
для осіб, які тримаються у слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції
(на одну особу на добу, грамів)
( Назва норми № 3 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 1074 від 01.08.2006 )
Найменування продуктів А Б Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Загальна норма Норма дієтичного харчування
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 500 - 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 150 650 221
Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324
Крупа, всього: 120 130
в тому числі: пшоняна 45 - 348
вівсяна 20 30 303
рис - 20 330
манна - 20 328
інша (1) 35 60
Бобові 20 - 298
Макаронні вироби 20 20 335
М’ясо (2) 80 80 168
Риба (3) 100 100 99
Масло тваринне - 27 692
Жири тваринні топлені, маргарин 40 - 712
Олія 20 20 899
Цукор 30 30 379
Чай 1 1 -
Сіль (4) 12 12 -
Картопля 500 500 80
Овочі, всього: 250 250
в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 20 20 42
морква 20 20 32
цибуля ріпчаста 30 30 41
огірки, помідори 30 30 11
Лавровий лист 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 2846,73 2966,26
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 94,36 97,17
Ж - 90,77 70,32
В - 446,13 459,58
__________
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми № 1.
За цією нормою харчування забезпечуються особи, які тримаються у слідчих ізоляторах (крім засуджених, які залишені у слідчому ізоляторі для роботи із господарського обслуговування) Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції.
Неповнолітнім, які знаходяться в слідчих ізоляторах, додатково до цієї норми видається (на одну особу): масло тваринне - 15 г, цукор - 10 г.
( Норма № 3 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 102 від 31.01.2004, № 1074 від 01.08.2006 )
НОРМА № 4
для засуджених, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів А Б Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Загальна норма Норма дієтичного харчування
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 600 600 189
Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324
Крупа, всього: 80 90
в тому числі: пшоняна 30 - 348
вівсяна 15 20 303
рис - 20 330
манна - 20 328
інша (1) 25 30
Бобові 10 - 298
Макаронні вироби 20 20 335
М’ясо (2) 40 40 168
Риба (3) 100 100 99
Жири тваринні топлені, маргарин 30 30 712
Олія 15 15 899
Цукор 20 20 379
Чай 0,3 0,3 -
Сіль (4) 12 12 -
Картопля 600 600 80
Овочі, всього: 300 300
в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 30 30 42
морква 40 40 32
цибуля ріпчаста 40 40 41
огірки, помідори 40 40 11
Лавровий лист 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 2503,71 2456,86
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 87,45 79,69
Ж - 67,27 64,74
В - 402,58 388,86
__________
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми № 1.
За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і не залучаються до роботи.
( Абзац четвертий виключено на підставі Постанови КМ № 36 від 16.01.2024 ) ( Абзац п’ятий виключено на підставі Постанови КМ № 239 від 04.03.2025 ) ( Норма № 4 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 102 від 31.01.2004, № 36 від 16.01.2024, № 239 від 04.03.2025 )
НОРМА № 5
для засуджених, які тримаються у виховних колоніях
(секторах для відбування покарання засудженими неповнолітніми, утворених у виправних колоніях мінімального та середнього рівнів безпеки)
(на одну особу на добу, грамів)
( Назва норми № 5 в редакції Постанови КМ № 335 від 26.03.2024 )
Найменування продуктів А Б Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Загальна норма Норма дієтичного харчування
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 350 350 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 250 250 221
Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324
Крупа, всього: 80 90
в тому числі: пшоняна 20 - 348
вівсяна 15 10 303
рис 10 30 330
манна 10 30 328
інша (1) 15 20
Бобові 10 - 298
Макаронні вироби 40 40 335
М’ясо (2) 120 120 168
Риба 85 85 99
в тому числі оселедці 15 15 173
Молоко 300 300 52
Масло тваринне 20 20 692
Сир 60 60 159
Жири тваринні топлені, маргарин 30 30 712
Олія 20 20 899
Яйця курячі (штук) 0,5 0,5 157
Цукор 50 50 379
Чай 1 1 -
Сіль (4) 10 10 -
Картопля 400 400 80
Крохмаль картопляний 1 1 327
Овочі, всього: 300 300
в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 30 30 42
морква 40 40 32
цибуля ріпчаста 40 40 41
огірки, помідори 40 40 11
Фрукти сушені 15 15 217
Лавровий лист 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3332,89 3325,31
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 112,92 109,7
Ж - 114,31 113,76
В - 461,64 465,26
__________
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми № 1.
( Норма № 5 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 102 від 31.01.2004, № 335 від 26.03.2024 ) ( Норму № 6 виключено на підставі Постанови КМ № 1290 від 02.12.2009 )
НОРМА № 7
для осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції, що постраждали від наслідків аварії на Чорнобильській АЕС
(на одну особу на добу, грамів)
( Назва норми № 7 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 1074 від 01.08.2006 )
Найменування продуктів Кількість Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 200 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 550 221
Борошно пшеничне 2 сорту 20 324
Крупа, всього: 160
в тому числі: вівсяна 40 303
рис 20 330
манна 20 328
гречана 20 335
інша (1) 40
Бобові 20 289
Макаронні вироби 40 335
М’ясо (2) 120 168
Риба 120 99
Молоко 200 52
Масло тваринне 20 692
Жири тваринні топлені, маргарин 30 712
Олія 20 899
Цукор 45 379
Чай 1 -
Сіль (4) 12 -
Картопля 500 80
Крохмаль картопляний 1 327
Овочі, всього: 500
в тому числі: капуста 140 27
буряк 90 42
морква 110 32
цибуля ріпчаста 40 41
огірки, помідори 50 11
Гарбузові (гарбуз, кавун) 70 22
Фрукти сушені 15 217
Лавровий лист 0,1 -
Томатна паста 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3979,77
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 125,84
Ж - 118,93
В - 601,51
__________
Примітки:
(1)
(2)
(4) - Див. примітки до норми № 1.
Додатково до норми вказані особи забезпечуються на добу:
полівітамінами - 1 драже (типу аевіт, аскорутин та інші);
пектином - 2 г
або соками, які містять пектин (сливовий, абрикосовий, яблучний з м’якоттю) - 250 г.
( Норма № 7 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 102 від 31.01.2004 )
НОРМА № 8
для хворих, які перебувають на лікуванні у закладах охорони здоров’я Державної кримінально-виконавчої служби
(на одну особу на добу, грамів)
( Назва норми № 8 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 1074 від 01.08.2006, № 335 від 26.03.2024 )
Найменування продуктів А Б В Г Енергетична цінність на 100 г продукту ккал
Загальна норма Для хворих на дистрофію, виразкову хворобу, авітаміноз, злоякісні новоутворення Для хворих на цукровий діабет Для засуджених, які тримаються у виховних колоніях (секторах для відбування покарання засудженими неповнолітніми, утворених у виправних колоніях мінімального та середнього рівнів безпеки) і перебувають на стаціонарному лікуванні
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 250 200 250 250 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 250 250 200 300 221
Борошно пшеничне 2 сорту 10 10 10 10 324
Крупа, всього: 70 70 70 70
в тому числі: пшоняна 15 20 - 5 348
вівсяна 10 10 20 5 303
рис 10 10 15 20 330
манна 10 10 15 20 328
гречана - - 20 10 335
інша (1) 20 15 - 5
Бобові 5 5 - 5 298
Макаронні вироби 20 30 20 35 335
М’ясо (2) 100 150 150 125 168
Риба 100 100 100 100 99
Молоко, молочнокислі продукти 250 500 500 300 52
Масло тваринне 20 40 47 30 692
Сир - 50 50 30 88
Жири тваринні топлені, маргарин 15 10 - 10 712
Олія 20 20 15 20 899
Яйця курячі (штук) - 0,5 1 0,5 157
Цукор (або ксиліт) 40 45 20 (45) 45 379
Чай 1 1 1 1 -
Сіль 10 10 10 10 -
Картопля 450 450 450 450 80
Крохмаль картопляний 1 1 - 1 327
Овочі, всього: 300 350 700 350
в тому числі: капуста 150 150 500 150 27
буряк 30 50 50 50 42
морква 40 50 40 50 32
цибуля ріпчаста 40 50 50 50 41
огірки, помідори 40 50 60 50 11
Фрукти сушені 15 15 35 15 217
Лавровий лист 0,1 0,1 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 3 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 2726,33 3114,32 3106,75 3120,67
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 86,43 109,95 112,22 106,67
Ж - 86,97 119,8 114,43 101,83
В - 399,47 399,08 407,0 444,38
__________
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми № 1.
За нормою 8-Б також забезпечуються особи, які перебувають на стаціонарному лікуванні у лікувальних закладах і медичних частинах установ Державної кримінально-виконавчої служби, на амбулаторному лікуванні з приводу виразкової хвороби, злоякісних новоутворень, дистрофії, авітамінозів незалежно від місця перебування.
За нормою 8-В забезпечуються хворі на цукровий діабет за висновком лікаря незалежно від місця перебування. Хворі на цукровий діабет не направляються на важкі роботи та роботи із шкідливими умовами праці.
( Норма № 8 додатка 1 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ № 1752 від 27.12.2001, № 102 від 31.01.2004, № 1074 від 01.08.2006, № 335 від 26.03.2024 )
НОРМА № 9
для вагітних жінок і матерів-годувальниць, які тримаються в установах виконання покарань та слідчих ізоляторах
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів А Б Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Загальна норма Норма дієтичного харчування
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 200 200 189
Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 300 300 221
Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324
Крупа, всього: 70 80
в тому числі: пшоняна 5 - 348
вівсяна 10 10 303
рис 15 20 330
манна 15 20 328
гречана 10 10 335
інша (1) 5 20
Бобові 10 - 298
Макаронні вироби 20 20 335
М’ясо (2) 125 125 168
Риба 100 100 99
Молоко 500 500 52
Масло тваринне 40 40 692
Сир 50 50 88
Жири тваринні топлені, маргарин 10 10 712
Олія 20 20 899
Яйця курячі (штук) 1 1 157
Цукор 60 60 379
Чай 1 1 -
Сіль (4) 10 10 -
Картопля 450 450 80
Крохмаль картопляний 1 1 327
Овочі, всього: 350 350
в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 50 60 42
морква 50 50 32
цибуля ріпчаста 50 50 41
огірки, помідори 50 50 11
Фрукти сушені 15 15 217
Лавровий лист 0,1 0,1 -
Томатна паста 3 3 99
Сумарна енергетична цінність, ккал 3284,23 3282,09
Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах
Б - 114,37 112,58
Ж - 118,63 118,41
В - 439,77 441,52

................
Перейти до повного тексту