Останнім часом значно збільшився попит на деякі види продуктів харчування, що підтримується окремими суб'єктами підприємницької діяльності з метою безпідставного підвищення цін.

З метою недопущення дестабілізації ринку основних продовольчих товарів, посилення боротьби з монопольними проявами та захисту інтересів споживачів, передусім соціальне незахищених верств населення, та відповідно до статей 4 і 8 Закону України "Про ціни та ціноутворення" Кабінет Міністрів України

1. Раді міністрів Автономної Республіки Крим, обласним, Київській та Севастопольській міським державним адміністраціям за погодженням з територіальними відділеннями Антимонопольного комітету запровадити на період до 1 серпня 1999 р. державне регулювання цін (встановлення фіксованих та граничних рівнів цін, торговельних (постачальницько-збутових) надбавок, нормативів рентабельності, введення обов'язкового декларування їх зміни) на хліб і хлібобулочні вироби з борошна пшеничного першого і другого гатунку та житнього, хліб і хлібобулочні вироби із суміші борошна пшеничного першого і вищого гатунку (з доданням борошна пшеничного вищого гатунку не більш як 50 відсотків), хліб і булочні вироби для діабетиків, борошно пшеничне та житнє, цукор, крупи та олію.